Recenzia

9 jednoduchých receptov Shakshuka, ktoré vám vyfúknu myseľ hostí


Shakshuka je náš najobľúbenejší druh jedla: Je prekvapivo jednoduché pripraviť ho, ale chutí, ako by ste strávili celé hodiny jeho zdokonaľovaním v kuchyni. Často je to také ľahké ako krájanie, miešanie, pečenie a polievanie s ozdobou, ale spôsob, akým sa oženené prísady vytvárajú, má magickú chuť a hodí sa na Instagram. A nehovoríme len o klasickej shakshuke. Pridanie proteínov, experimentovanie s korením a omáčkami a dokonca vynechanie vajíčok pridáva ďalšiu misku do misky, čo ju robí ešte príjemnejšou a stále rovnako ľahko vyrobiteľnou.

Aj keď máme radi dobré brunch, týchto deväť receptov shakshuka je presvedčivých, že musíme jesť. Budeme triasť (shuka) ed, ak ich tiež nemilujete.

1. Pečený baklažán Shakshuka

Zdieľať na Pintereste

Preolejovaný a pražený baklažán môže byť trochu slizký, ale ak si plátky oprášite (podľa návrhu receptu), získate dokonale opečené chrumkavé sústo. Nemáte kefu? Použite svoje prsty. Máme radi rôzne koreniny a bylinky a jemnú štrk z citrónovej šťavy a octu.

2. Ľahká jednorazová Shakshuka

Zdieľať na Pintereste

Podávanie shakshuka je pravdepodobne najťažšia časť. Je ťažké udržať vajcia neporušené a šťavy v tom, aby prešli cez taniere vašich hostí - alebo ešte horšie, ich košele. Tento recept používa jednotlivé koktaily (preklad: jedlá z kastrolu) na dokonalé porcie každého porcie. Sme veľkými fanúšikmi syra halloumi, čo je pekný a pevný kontrast so zvyškom múky.

3. Indická inšpirovaná Shakshuka

Zdieľať na Pintereste

Menej ako 10 ingrediencií? Skontrolovať. Trvá to menej ako 30 minút? Skontrolovať. Dajú sa jesť na raňajky, obed alebo večeru? Trojitá kontrola. Tento indický zvrat na klasike Stredného východu je plný bielkovín (z cíceru) a tony arómy vďaka kari omáčke a kokosovej smotane. Najlepšie s nasekaným koriandrom a extra smotanou a naberačkou s čerstvým naanom.

4. Green Shakshuka s mangoldmi, Kale a cuketou

Zdieľať na Pintereste

Póriky, kapusta, petržlen, rímsky kôš, jalapeño, cuketa, švajčiarsky mangold ... tento recept je taký zelený, ako sa dostane. Prípravné práce sú o niečo viac zapojené ako iné recepty, výsledkom je však super čerstvá výživa bez paradajok, ktorá je plná výživných látok a ktorá je rovnako chutná ako chuťou pikantná a dekadentná ako iné variácie. Ak chcete ísť navyše míľu, top so zeleným harissa.

5. Artičok Shakshuka

Zdieľať na Pintereste

Ak ste už profesionálom shakshuka a jednoducho sa chystáte zmeniť veci, hodte artyčok a namiesto fety použite kozie syry. Tiež sme radi, že tento recept vyžaduje marinarovú omáčku namiesto konzervovaných paradajok, čo jej dodáva krémovejšiu a hladšiu štruktúru. Ale príliš nemeňte veci: Tento recept, rovnako ako väčšina jedál shakshuka, najlepšie chutí teplým a chrumkavým chlebom.

6. Hummus, Shakshuka a pečené hranolky zo sladkých zemiakov

Zdieľať na Pintereste

Aj keď áno, milujeme chlieb a myslíme si, že je to vynikajúci prostriedok na výtok vajíčok a paradajok, milujeme aj dobrú náhradu bez lepku. V tomto recepte slúžia ako jedlá lyžica chrumkavé chrumkavé lupienky a my sme radi, ako sa ich chuťové páry spájajú so smotanovým homosom a pikantnou omáčkou. Sme si istí, že tento tip už dobre poznáte, ale aby ste ušetrili čas, vyberte si homos, ktorý ste si kúpili v obchode.

7. Mexická Chipotle Shakshuka

Zdieľať na Pintereste

Keby mali chilaquily a shakshuka milujúce dieťa, bolo by to. Chipotle papričky v omáčke adobo dodávajú bohatosť tradičným paradajkám a jalapeños a kukurica dodávajú výživnú krízu, o ktorej sme snívali o našich životoch, ktoré jedia celý shakshuka. Pre extra bielkoviny varte čierne fazule alebo tofu s omáčkou.

8. Vegan Shakshuka

Zdieľať na Pintereste

Kto potrebuje vajíčka? Tento vegánsky recept používa hodvábne tofu a listy špenátu na hromadenie nakrájaných paradajok, harissa a korenia. Aj keď nie ste vegánsky, je to pekný spôsob, ako zmeniť brunch a vyskúšať niečo nové. Neváhajte a experimentujte s inými listovými greeny, ako sú kel a švajčiarsky mangold.

9. Shakshuka so špenátom a Harissou

Zdieľať na Pintereste

Niektoré veci sú najlepšie také, aké sú. Tento recept preskočí návnady a priľne ku všetkým tradičným doplnkom: žltá cibuľa, paprika, cesnak, paprika, rasca, harissa a drvené paradajky. Špenát sa pridáva tesne pred tým, ako vstúpi do rúry, a feta sa po upečení okamžite posype. V prípade krémovej omáčky pridajte feta so špenátom. Tavený syr prechádza dlhú cestu.