Život

12 potravín na obmedzenie, ak máte cukrovku

Vytvorené pre Greatist odborníkmi na Healthline. Čítaj viac

Ak si niečo kúpite prostredníctvom odkazu na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Ako to funguje.

Zdieľať na Pintereste

Mať cukrovku neznamená, že všetky sacharidy sú mimo stôl. Existuje veľa populárnych jedál s nízkym obsahom sacharidov, ale extrémne obmedzenia je ťažké udržať dlhodobo.

Aké potraviny by ste teda mali obmedziť, ak máte cukrovku? Nahraďte položky v tomto zozname bohatšími možnosťami na výživu a budete na vašej ceste k lepšiemu jedlu a regulovanej blaženosti v krvi.

Ideálna zóna carb

Či už máte cukrovku 1. alebo 2. typu, je dôležité venovať pozornosť dennému príjmu sacharidov. Nie je však stanovené žiadne odporúčanie pre množstvo sacharidov, ktoré má človek s cukrovkou jesť za deň.

Americká asociácia pre cukrovku navrhuje niekoľko dní sledovať hladinu glukózy v krvi pred jedlom a po jedle a potom spolupracovať s vašim zdravotníckym tímom, aby ste zistili správne množstvo sacharidov pre vás.

Akonáhle určíte správne číslo pre vás, zamerajte sa na rovnomerné rozdelenie príjmu sacharidov po celý deň.

Carb typy a lepšie možnosti

Rovnako dôležité je zistiť, koľko sacharidov je potrebné poznať správne typy zdravej výživy. Potraviny, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, sú lepšou voľbou.

Vyberte viac celých zŕn ako tých, ktoré sú vysoko spracované. Fazuľa, hrášok, šošovica, quinoa, ovsené vločky, divá ryža a celozrnné pečivo poskytujú bielkoviny, železo, vitamíny B a vlákninu. Ľudia s cukrovkou by sa mali snažiť konzumovať asi 25 gramov vlákniny denne.

To isté platí pre ovocie, ako sú bobule, melóny, broskyne, hrozno, jablká, pomaranče a mango. Môžete si myslieť, že obsahujú viac cukru a môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi, ale sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny.

Kľúčom k zabráneniu zvýšenia hladiny glukózy v krvi u ovocia je konzumácia časti s vhodnou veľkosťou.

Mliečne výrobky môžu byť tiež zdrojom sacharidov, pretože kravské mlieko obsahuje laktózu, ktorá je prírodným cukrom. Mliečne výrobky však poskytujú základné živiny, ako je vápnik, vitamín D, fosfor, draslík, B12, horčík a bielkoviny. Opäť je dôležité udržať veľkosť podania pod kontrolou.

Potraviny na obmedzenie alebo nahradenie

Aj keď s diabetom môžete jesť najrôznejšie potraviny, existujú určité potraviny, ktoré vám neprinášajú žiadne priaznivé výsledky. Obmedzenie týchto 12 alebo nahradenie alternatívami bohatšími na živiny a vláknami balenými môže pomôcť udržať lepšiu kontrolu glukózy v krvi.

1. Cukrová cereálie

Veľká miska Frosted Flakes môže znieť ako báječný spôsob, ako začať deň - aj my si to myslíme -, ale je to aj recept na zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Mnoho raňajkových cereálií sa primárne vyrába z rafinovaných zŕn a pridaného cukru.

Namiesto toho choďte na domácu misku ovsených vločiek preliate orechmi alebo orechovým maslom. Aj kúsok škorice! Alebo si vyberte cereálie s vyšším obsahom vlákniny s menej pridaným cukrom. Ako alternatívu s bielkovinami môžete vyskúšať grécky vanilkový jogurt s nízkym obsahom cukru doplnený o niekoľko bobúľ a orechov.

2. Sušené ovocie

Aj keď väčšina sušeného ovocia je len ovocie, proces dehydratácie znamená, že na štvorcový palec je viac cukru a sacharidov ako v čerstvom ovocí.

Niektoré sušené ovocie má 20 až 30 gramov sacharidov alebo viac na 1/4 šálky a niektoré kandizované odrody sa dodávajú s množstvom pridaného cukru (viac dôvodov na získanie pohodlných štítkov na čítanie).

Ak máte chuť na ovocie, najlepšie je dosiahnuť niečo čerstvé, mrazené alebo konzervované bez pridania cukru.

3. Cukrom sladená sóda

Šokuje vás, že v tomto zozname nájdete sódu? Nemyslel si to. Naozaj by sa mala premenovať na cukor-voda, berúc do úvahy všetky sladidlá, ktoré dodávajú šumivým nápojom ich chuť.

12-uncová plechovka sódy môže mať až 39 gramov sacharidov - tiež blízko k množstvu, ktoré by ste mali mať pri jednom jedle.

Ak chcete niečo temperamentné s nádychom sladkosti, prestaňte s tým bojovať a naskočte do vlaku so seltzerom. Nahraďte svoju obľúbenú sódu bez cukru, bez kalórií a sacharidov, alebo vyskúšajte ochutenú vodu bez cukru pre rozmanitosť.

4. Ovocné šťavy verzus ovocné nápoje

Pokiaľ ide o ovocnú šťavu, je potrebné mať na pamäti dve veci - veľkosť porcie a prísady. Väčšina výrobkov označených ako „šťava“ je 100 percent ovocia, zatiaľ čo výrobky označené ako „ovocný nápoj“ alebo „ovocný nápoj“ môžu obsahovať iba niektorí pravá ovocná šťava s prídavkom cukru.

Ak máte radi svoj ranný pohár OJ, je to v poriadku. Len si ju nechajte na 4 unce (to je pol šálky) a nezabudnite spočítať 15 gramov sacharidov vo vašich raňajkách celkom. K dispozícii sú aj niektoré obľúbené džúsy s nízkym obsahom cukru.

5. Bagely a muffiny

Niektoré veľké bagety v štýle New Yorku môžu obsahovať až 50 gramov sacharidov a to nezahŕňa žiadne sladké polevy sladené cukrom, napríklad ovocný krém so smotanou alebo želé.

Vyhľadajte menšie bagely alebo použite polovicu bagety ako porciu. Veľké muffiny „na raňajky“ môžu obsahovať viac ako 200 kalórií a viac ako 30 gramov sacharidov, a to aj napriek zdravo vyzerajúcim názvom ako „čerstvá čučoriedka“ alebo „banánový oriešok“. Prečítajte si nutričné ​​štítky s celkovým obsahom sacharidov a pridajte zálievky.

6. Praclíky

Hoci praclíky sú skôr nízkokalorické občerstvenie, vyrábajú sa z rafinovanej bielej múky, a preto sú bohaté na sacharidy. Podávanie asi 5 praclíkov (a kto je len 5 praclíky?) Má asi 20 gramov sacharidov a žiadne iné skutočné živiny.

Pre niečo chrumkavé a slané, vyskúšajte 1/4 šálky pražených chrumkavých cícer alebo orechov, aby ste získali nejaké bielkoviny, vlákninu a srdce zdravé tuky.

7. Vyprážané potraviny

Čokoľvek, čo je vyprážané, vám môže z úst vydávať vodu, ale ak bolo jedlo „obaľované“ pridaním sacharidov, ako sú strúhanka na chlieb, kukuričná múka alebo múka, tieto sacharidy sa musia počítať.

V závislosti od spôsobu vyprážania tieto potraviny balia aj kalórií, keď beriete do úvahy množstvo pridaného tuku. Vyprážané jedlá sa môžu jesť s mierou a je najlepšie vybrať si, ktoré sú vyprážané v oleji zdravom srdcom.

Zvážte nákup vzduchovej fritézy, ktorá vám umožní dopriať si chrumkavé vyprážané zeleniny a mäso bez pridania chleba alebo oleja.

8. Sirupy a želé

Ak vezmeme do úvahy, že 1/4 šálky porcie javorového sirupu alebo melasy má 45 až 70 gramov sacharidov a my ho naozaj radi používame na stoh palaciniek alebo vaflov, táto kombo môže skutočne viesť k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Ak túžite po krátkom stohu, vyskúšajte alternatívu sirupu s nízkym obsahom kalórií bez obsahu cukru.

Želé a džemy sa zvyčajne vyrábajú z ovocnej šťavy a pridaného cukru. Dokonca aj tie výrobky, ktoré tvrdia, že sú 100 percent ovocia, sú 100 percent sacharidov. Väčšina džemov a želé obsahuje 9 až 15 gramov sacharidov na polievkovú lyžicu.

Do celkového množstva sacharidov sa samozrejme musí započítavať aj sušienka alebo toast, kam sa želé podáva. Vyhľadajte svoje obľúbené verzie bez cukru pre alternatívu od 3 do 5 gramov.

9. Candy

Nerád zhlukujeme všetky formy cukroviniek, ale je pravda, že väčšina z nich sa jednoducho nezmestí do stravy vhodnej pre diabetes. Či už ide o sladké kolky alebo kuželky alebo Reese's, tyčinky s cukrovinkami bežnej veľkosti majú najmenej 25 gramov sacharidov.

Ak absolútne zomierate na niečo sladké, vyskúšajte tri horkej čokolády Hershey's Kisses, ktorá obsahuje asi 9 gramov sacharidov. Dajte si pozor, aby väčšina cukroviniek označených ako „bez cukru“ zvyčajne neobsahovala cukor. Môže obsahovať cukrové alkoholy, ale tieto môžu stále zvyšovať hladinu glukózy v krvi a významne neznižujú obsah kalórií.

Niektoré značky včlenili sladidlo Stevia do svojej čokolády, ale majte na pamäti, že bez obsahu cukru sa nevyrovná bez kalórií alebo znamená, že sa môžete zúčastniť v neobmedzenom množstve.

10. Granola alebo raňajkové bary

Granola bary alebo raňajky bary majú povesť, že sú "zdravé" alternatívy, ale čítanie výživovej značky ukazuje, že mnoho z týchto tyčiniek obsahuje 25 až 30 gramov sacharidov a málo bielkovín alebo vlákniny.

Skontrolujte štítok aj pre veľkosť podania, pretože balenie môže obsahovať dva stĺpce, ale veľkosť podania je jedna. Pravdepodobne budeme jesť oba bary na sedení, čo znamená zdvojnásobenie sacharidov uvedených na etikete.

11. Sladké kávové nápoje

Karamelový macchiato je len káva, však? Lawd, prajeme si, aby to bola pravda. Ochutené kávové nápoje dokážu viac, ako vám dodajú kofeín, ale tiež prispievajú významným množstvom cukru a sacharidov k vašej strave.

16 karátový karamel macchiato má neuveriteľných 35 gramov sacharidov a to je iba jedna z možností z dlhej ponuky dezertných káv, z ktorých si môžete vybrať. Požiadajte o sirup bez cukru a požiadajte o nízkotučné mlieko, ktoré vám umožní udržať si sacharidy a kalórie pod kontrolou.

12. Raňajky pečivo

Šišky, škorica a dánčania, oh! Či už sa predávajú v plastovom obale alebo prichádzajú čerstvé z pekárne, pečivo sa maskuje za raňajky, ale je to naozaj dezert.

Je to lákavé, ako by to mohlo byť, keď niekto prinesie krabicu dobrôt do kancelárie (naozaj, Karen?) Vyhnúť sa miestnosti na oddych a zamieriť rovno do svojho úsilia o zdravšie možnosti.

Na stole majte proteínový kokteil s nízkym obsahom sacharidov, malé ovocné šálky alebo balenia orechov. Tieto nepotrebujú chladenie a môžu zasiahnuť miesto, keď začne poludnie vŕbanie v poludnie.

Spodný riadok

  • Sacharidy nie sú nepriateľom pre niekoho s diabetom, ale sledovanie príjmu sacharidov je nevyhnutné pre lepšiu kontrolu hladiny glukózy v krvi.
  • Pamätajte, že vyvážená strava s ovocím, zeleninou, celozrnnými zrnami, fazuľami, strukovinami, orechmi a chudými bielkovinami pomôže dodať do stravy toľko nevyhnutných základných živín.
  • Život s cukrovkou by sa nemal týkať nedostatku alebo viny, pokiaľ ide o výber potravín.
  • Ak máte pochybnosti, porozprávajte sa s registrovaným dietológom o vytvorení stravovacieho plánu, ktorý vám vyhovuje.

Natalie Rizzo, MS, RD, je dietológ v New Yorku, národný hovorca, spisovateľ, hovorca a osobnosť médií.