Život

Vypočujte si nás: Horúce kakao pre odtok letného mozgu


Zdieľať na Pintereste

Dobrá správa: Horúca čokoláda môže byť zdravá.

Ďakujeme.

Či už je to mliečne sladké alebo nie, čokoláda zahrieva dušu. Ak však hľadáte konkrétne výhody pre mozog najvyššej úrovne, zvážte použitie iba surového kakaového prášku, ktorý je vyrobený z mletých celých kakaových bôbov.

Výhody surového kakaa

  • plné antioxidantov
  • zvyšuje kogníciu a funkciu mozgu
  • upokojuje príznaky stresu a úzkosti

Pravdepodobne ste už počuli, že čokoláda má veľmi vysoký obsah antioxidantov. Kakao obsahuje polyfenoly, skupinu prírodných chemikálií s antioxidačnými vlastnosťami.

Mozgy, z ktorých vychádza tento fakt, uskutočnili výskum a zistili, že denná konzumácia kakaa môže zlepšiť duševný výkon a zvýšiť prietok krvi do mozgu už za týždeň.

Flavanoly, najväčšia skupina polyfenolových zlúčenín, sú spojené so zvýšeným poznaním.

A keďže kakao má najvyššie množstvo flavanolov na hmotnosť akéhokoľvek jedla, niet divu, že naše mozgy kričia na čokoládu v polovici dňa (alebo, po reálnom, po prezentácii).

Keď už hovoríme o kriku, surové kakao je tiež spojené so zníženou úzkosťou, depresiou a stresom. Jedna štúdia ukázala, že konzumácia kakaa raz denne počas 30 dní významne zvýšila pocity pokoja a spokojnosti.

Pripravte si preto marshmallows (alebo nie, ak sa rozhodnete pre verziu s nízkym obsahom cukru).

Superfood Hot Cocoa

prísady

  • 1 šálka mlieka podľa výberu (celé, kokosové, mandľové atď.)
  • 2-3 lyžice surového kakaového prášku
  • 1 polievková lyžica podľa vlastného výberu (surový med, javorový sirup alebo erytritol)
  • ¼ čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
  • Štipka morskej soli
  • Škorica mletá (voliteľné)

Pokyny

  1. Všetky prísady skombinujte v malom hrnci a zahrievajte ich na stredne nízku teplotu, dobre rozotrite a rovnomerne rozpustite.
  2. Podávame teplé, podávané so štipkou mletej škorice.

Koľko by ste mali piť?

Možno budete musieť konzumovať 3-6 polievkových lyžíc surového kakaového prášku denne po dobu 30 dní, aby ste si všimli zdravotné prínosy, ale je to nad odporúčanou dennou dávkou, aby bol váš príjem ťažkých kovov nízky.

PS: Možné vedľajšie účinky

Okrem kontaminácie ťažkými kovmi nie je kakaový prášok spojený so žiadnymi vážnymi vedľajšími účinkami a je považovaný za bezpečný pre drvivú väčšinu ľudí. Vyberte značku, ktorá bola analyzovaná a má nízky obsah kadmia a olova, napríklad Dagoba alebo Hershey's 100% Cacao Natural Unsweetened. Pretože kakao obsahuje aj kofeín, ľudia, ktorí sú na kofeín zvlášť citliví, by sa mali snažiť konzumovať príliš veľa kakaa.

Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý blog prevádzkuje Paštrnák a pečivo, Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagram.