Život

Melón a cukrovka: Zvýši to môj krvný cukor?

Zdieľať na Pintereste

Meloun je prirodzene chutný, takže musí byť tajne hrozný, však? Našťastie odpoveď nie.

Ovocie nie je prirodzene nebezpečné, dokonca ani pre ľudí s cukrovkou, ale ovplyvňuje každého inak. Sledujte teda svoje sacharidy, zistite glykemický index jedla a sledujte hladinu cukru v krvi, aby ste vedeli, ako vás konkrétne jedlo ovplyvňuje.

Pokiaľ to urobíte, môžete si bez obáv vychutnať jedlo, ako je melón.

Uh ... aký je glykemický index?

Ak chcete vedieť, ako každé jedlo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, je dobré vedieť, kde sa radí z hľadiska glykemického indexu (GI) a glykemického zaťaženia (GL).

Stupnica GI hodnotí potraviny podľa toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Potraviny, ktoré nespôsobujú bodky cukru v krvi, majú poradie 55 a menej. Potraviny, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, sú hodnotené 70 a vyššie.

Kde je melón?

Je smutné, že vodný melón je považovaný za potravu s vysokým GI, s GI 76. Ale ešte nerozbite svoje sny melónu - niektoré potraviny s vysokým GI nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak, ako sa môže zdať. Tam prichádza glykemická záťaž.

GL berie do úvahy veľkosť porcie jedla, ako aj GI. Sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi a počet sacharidov, ktoré konzumujete, závisí od veľkosti porcie.

Preto je GL lepším ukazovateľom toho, koľko potraviny ovplyvní hladinu cukru v krvi.

Melón má nízku GL 4,3 na 2 šálky.

Čo to všetko znamená?

V podstate vodný melón obsahuje prírodné cukry, ktoré môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. Ak však konzumujete malú porciu, napríklad šálku nakrájaného melónu, potom je účinok na hladinu cukru v krvi malý.

V skutočnosti môžu mať ľudia trpiaci cukrovkou úžitok z konzumácie malého množstva melónu s miernym účinkom.

Melón a cukrovka

Nie je veľa výskumov konkrétne o vodnom melóne a cukrovke, čo je trochu zmätené, pretože kto by nechcel jesť veľa melónu v mene vedy?

Stále však existuje dôkaz, že vodný melón môže znížiť komplikácie spojené s cukrovkou.

Zoznámte sa s lykopénom

Lykopén je antioxidant, ktorý sa prirodzene vyskytuje v melóne, paradajkách a niektorých ďalších načervenalých plodoch.

Lykopén, ktorý sa nachádza konkrétne v melóne, môže pomôcť bojovať proti voľným radikálom, spomaliť rast rakoviny a znížiť riziko kardiovaskulárnych porúch, cukrovky a makulárnych chorôb.

Aj keď lykopén neovplyvní hladinu cukru v krvi, môže to znížiť riziko srdcových chorôb. Je to dôležité, pretože 68 percent ľudí s cukrovkou starších ako 65 rokov zomiera na kardiovaskulárne ochorenie.

Spodná čiara

Kus melónu neopraví srdce, ale udržanie lykopénu vo vašej strave môže mať určité pozitívne účinky.

Mnoho výživových výhod melónu

Zdvíhanie melónu nie je malé úsilie! Je to preto, že sú plné vitamínov a minerálov.

Čo je v melóne?

Jedna šálka nakrájaného melónu obsahuje:

  • 43 kalórií
  • 0 g tuku
  • 2 mg sodíka
  • 11 g sacharidov
  • 9 g cukru
  • 1 g vlákna

A nasledujúce percento denných vitamínov:

  • 17 percent vitamínu A
  • 21 percent vitamínu C
  • 2 percentá železa
  • 1 percento vápnika

Iné významné výživné látky:

  • voda
  • riboflavín
  • niacín
  • kyselina listová
  • magnézium
  • fosfor
  • draslík
  • zinok
  • meď
  • mangán
  • cholín
  • lykopén (viac ako v iných produktoch)

Povedz mi viac

Meloun obsahuje vitamín C, o ktorom je známe, že zlepšuje zdravie srdca, pomáha predchádzať rakovine a bojuje proti nachladnutiu.

Niekoľko malých štúdií navyše zistilo, že užívanie doplnkov vitamínu C môže znížiť hladinu cukru v krvi po jedle a znížiť riziko komplikácií s cukrovkou.

Meloun má pri každej porcii plný gram vlákniny, čo vám pomáha schudnúť, zostať pravidelný a zostať plný. Rozpustná vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, takže je obzvlášť vhodná pre ľudí s cukrovkou.

Ako keby ste sa už nepredávali na melóne, nedávna štúdia zistila, že konzumácia čerstvého melónu denne významne znižuje telesnú hmotnosť, index telesnej hmotnosti (BMI), krvný tlak a pomer pasu k bedru - to všetko sú dôležité faktory pre zvládanie cukrovky.

Získajte viac zo svojho melónu

Spárujte ho s proteínom alebo zdravým tukom. Proteín spomaľuje vstrebávanie cukru z melónu a zabraňuje hrotom.

Nejaké nápady?

  • Pridajte melón do šalátu s trochou syra feta a čerstvou mätou.
  • Pridajte pol šálky kockového melónu na šálku gréckeho jogurtu.
  • Urobte chladený melón gazpacho.

Ach jo - a jesť semená je v poriadku, v žalúdku vlastne nebudete pestovať melón.

Iné ovocie, ktoré nezvýši hladinu cukru v krvi

Aj keď si z času na čas určite pochutnáte na čerstvom melóne, existujú aj iné druhy ovocia s nižším GI, z ktorých môžete jesť oveľa viac.

A kto nemá rád trochu navyše? Jablká, pomaranče a slivky sú ovocie s nízkym GI a množstvom vlákniny a základných živín.

Cítite sa super glykemický dobrodružstvo? Vyskúšajte najnižšiu z nízko - grapefruitov alebo čerešní. Čerešne majú GI iba 20, takže ich môžete jesť častejšie, častejšie bez zvyšovania počtu.

Spodná čiara
  • Ak máte cukrovku, všetko ovocie je bezpečné jesť. Nezabudnite na glykemický index / glykemické zaťaženie a na to, koľko ovocia pravidelne konzumujete na jednom sedení.
  • Párovanie ovocia s bielkovinami alebo zdravými tukmi na zníženie účinku na hladinu cukru v krvi je vždy dobrý nápad.

Existujú nejaké plody, ktorým by som sa mal vyhnúť?

Pri spracovaní ovocia, džúsu, plechovky alebo sušeného ovocia sa veci dostanú. Je to preto, lebo často sa pridáva cukor a zdravé vlákna sa odstraňujú. Mrazené ovocie je v poriadku, len sa uistite, že neobsahuje pridané sladidlá.

Zrátané a podčiarknuté: ak ste ho nekúpili v produkčnej uličke, skontrolujte štítok, dávajte pozor na pridaný cukor a sledujte svoje porcie.

Zobrať

Melón má vysokú GI a 21 gramov sacharidov na porciu. Na druhej strane má nízku GL, vysokú koncentráciu lykopénu, vitamínov A a C a mnoho ďalších živín, ktoré sú prospešné pre diabetikov.

Pamätajte si, že jediný spôsob, ako skutočne vedieť, ako vás vodný melón ovplyvňuje, je skontrolovať hladinu cukru v krvi pred a po jedle.