Info

49 Lahodné a zdravé avokádové recepty


Keby sme mohli jesť avokádo piñata visiace v našej kancelárii, verte mi - mali by sme. Bohužiaľ nemáme to šťastie a namiesto toho sa budeme musieť uspokojiť s jedlými v bežnej veľkosti.

Tak prečo miluje tím Greatist tieto magické zelené plody? Po prvé, sú to jasne chutné čokoládové avokádové sušienky alebo kale šalát s avokádom a grapefruitom, niekto? Ale sú tiež zdraví! Avokádo je skvelým zdrojom mononenasýtených tukov (ktoré môžu zlepšovať hladinu cholesterolu, znižovať riziko srdcových chorôb a prospieť mozgovej aktivite), vitamín E (silný antioxidant) a vitamín B6 (ktorý podporuje zdravú pokožku a slúži ako záloha). palivo) .Nasýtené mastné kyseliny bránia averzívnym účinkom obezity na pohyb, činnosť mozgu a spánkové správanie. Sartorius T, Ketterer C, Kullmann S. Diabetes, 2012, apríl; 61 (7): 1939-327X.
Zníženie príjmu nasýteného tuku je spojené so zvýšenými hladinami LDL receptorov na mononukleárnych bunkách u zdravých mužov a žien. Mustad VA, Etherton TD, Cooper AD. Journal of lipid research, 1997, august; 38 (3): 0022-2275.
Tuk v strave a srdcové zlyhanie: prechod od lipotoxicity k lipoprotekcii. Stanley WC, Dabkowski ER, Ribeiro RF. Circulation Research, 2012, máj; 110 (5): 1524-4571. “>
Mononenasýtené mastné kyseliny bránia averzívnym účinkom obezity na pohyb, činnosť mozgu a spánkové správanie. Sartorius T, Ketterer C, Kullmann S. Diabetes, 2012, apríl; 61 (7): 1939-327X.
Zníženie príjmu nasýteného tuku je spojené so zvýšenými hladinami LDL receptorov na mononukleárnych bunkách u zdravých mužov a žien. Mustad VA, Etherton TD, Cooper AD. Journal of lipid research, 1997, august; 38 (3): 0022-2275.
Tuk v strave a srdcové zlyhanie: prechod od lipotoxicity k lipoprotekcii. Stanley WC, Dabkowski ER, Ribeiro RF. Circulation Research, 2012, máj; 110 (5): 1524-4571. Kým avokáda sú skvelým doplnkom takmer každého zdravého receptu, nezabudnite to preháňať - toto ovocie môže byť pre tých, ktorí sledujú ich príjem, dosť kalórií.

Tu je 49 z našich obľúbených (aspoň čiastočne) zdravých avokádových receptov. Vyskúšajte jeden z nich ešte dnes!

Raňajky

1. Avokádo a vaječné raňajky Pizza

Zdieľať na Pintereste

Pizza na raňajky? Áno prosím! Celozrnný chlieb Naan alebo iný chlieb je výbornou základňou pre raňajkovú pizzu. Najlepšie s avokádovou kašou a vajcom vareným v akomkoľvek štýle. Hádzajte nejaké ďalšie vegetariáni (máme radi rukola a paradajky) pre ešte väčšiu chuť a výživné látky.

2. Kiwi avokádový koktejl s limetkou a medom

Dva z našich obľúbených superpotravín - avokádo a kivi sa v tomto pohľade na zeleného smoothie. Získate zdravé tuky a vitamín E z avokáda, plus veľkú dávku vitamínu C a vlákniny z kivi!

3. Palačinka z avokáda pohánky

Avokádo v palacinkách? Áno, čítate správne. Pridanie avokádového pretlaku znamená vystrihnutie väčšiny masla alebo oleja v tomto recepte. Navyše je tu aj pridaná výživa.

4. Raňajky Tostada

Namiesto vajec s vysokým obsahom sacharidov Benedict skúste to s otvoreným raňajkovým sendvičom, ktorý sa podáva na kukuričných tortilách. Čerstvé zeleniny a veľa korenia požičiavajú veľa ton mexickej chuti bez silných omáčok alebo veľa syra.

5. Pečené vajíčko v avokáde

Ľahký, rýchly a zdravý, tento recept je druh jednoduchého, ktorý sa nedá skutočne vylepšiť (pokiaľ nemáte po ruke nejakú slaninu ... v takom prípade by sa to mohlo trochu vylepšiť). Ešte lepšie je, že sú rovnako vhodné na samostatnú stravu alebo sú vyrábané v dávkach, nie je potrebné ich zdieľanie.

6. Vaječné biele a avokádové raňajky

Avokádo, vaječné bielky a syr z korenia? Nízke hladiny cholersterolu nikdy nevyzerali tak dobre.

7. Caprese Avocado Breakfast Toast

Mozzarella, bazalka a paradajky privítajú avokádo do záhybu s vajíčkom, aby sa všetko spojilo. Aj keď to nie je nevyhnutne najzdravšie jedlo na tomto zozname, je to jednoduchý spôsob, ako dostať svoje vegetariány na začiatku, ak ste na cestách celý deň.

Obed

8. Salát z avokádového melónu

Zdieľať na Pintereste

Tento šalát je nielen výživný a chutný, ale aj krásny! Kusy melónu (výstraha superpotraviny - sú plné vitamínov A a C a aminokyseliny citrulín), avokáda, reďkovky a fety s mätou a pažítkou zabezpečujú ľahký obed alebo prílohu s živinami.

9. Avokádový šalát z vajec

Avokádo a vajíčka - víťazný pár. V tomto vaječnom šaláte znamená pridanie avokáda zníženie množstva majonézy a zároveň pridanie úžasnej chuti. Vôbec nie do maya? Vyskúšajte čistý grécky jogurt!

10. Kuracie šalát z avokáda bez obsahu Mayo

V tomto kuracom šaláte nie je potrebné mayo. Rozdrvené avokádo a horčica viažu kombináciu chudého kuracieho prsníka a nakrájanú zeleninu (vyberte si, čo sa vám páči!). Podávajte na celozrnnom chlebe, krekroch alebo plátkoch uhoriek.

11. Avokádo n 'tuniak

Ďalší dokonalý príklad, v ktorom je možné použiť avokáda ako náhradu za majora! Avokádová kaša spolu s plechovkou tuniaka, dochutíme soľou, korením a inými bylinkami alebo korením, ktoré by ste chceli. Podávajte v avokádovej kôre a jedzte s vidličkou alebo si vychutnajte v šalátových šalátoch pre ľahký obed bez carb.

12. Cícer cíceru a avokádový šalátový sendvič

Pre vegánsku alternatívu k kuraciemu, vaječnému alebo tuniakovému šalátu nič neporazí šľahačku! Avokádo udržuje lístky koriandra a zelenej cibule spolu a zároveň poskytuje skvelú krémovú textúru.

13. Avokádo, jahoda, kozí syrový sendvič

Môže to znieť ako nepravdepodobná kombinácia, ale tieto tri ingrediencie - a samozrejme dva plátky celozrnného chleba - sa spoja na dekadentný a zdravý obed. Jahody sú bohaté na vlákninu a vitamín C a niekoľko polievkových lyžíc kozieho syra je vynikajúci spôsob, ako získať túto syrovú príchuť bez toho, aby sa museli nahromadiť kalórie.

14. Kuracie šalát z avokáda Mango

Vyskúšajte tento aktuálny zvrat na tradičnom kuracom šaláte na obed tento týždeň! Grécky jogurt nahrádza mayo a mango dodáva tomuto receptu trochu extra sladkosti pre niečo trochu iné.

15. Surová avokádová polievka

Toto je skvelé držať sa na letisku. Čerstvý zelený hrášok, avokádo, uhorka a mäta robia z tejto polievky zelenú farbu a tahini a citrón pridávajú ešte väčšiu chuť.

16. Kuracie mäso na grile s mangom, korením a avokádom

Rozdrvené avokádo je skvelou náhradou za menej zdravého majora alebo zopár príliš veľa plátkov syra. V tomto sendviči pomáha avokádo držať pohromade mango, červená cibuľa, paprika a púpava na zelenom chlebe. Kombinácia komprimovaná vláknami vás udrží po celé popoludnie plná.

17. Broskyňová bazalka z avokáda z avokáda

Vyskúšajte túto zaujímavú variantu zábalu počas obeda. Naplňte bylinkový zábal plátkami broskýň a avokáda, lístkami bazalky a postriekaním domáceho balzamového dresingu (podľa odkazu na tento recept tiež!) Na vegetariánsky obed plný chutí a farieb.

18. Jarné závitky Avocado-Shiitake

Niekedy sa zdá, že klasická polievka, šalát alebo sendvič je pre toto poludňové jedlo príliš nudná. Zadajte domáce jarné závitky. Plnené avokádom, ryžovými rezancami, kešu, šampiňónmi a paprikou, sú super zdravé a všestranné. Pridajte nejaké varené krevety alebo kuracie mäso, viac zeleniny alebo rôzne orechy a prispôsobte ich.

Večera

19. Ľahké biele kuracie chilli s 5 zložkami

Zdieľať na Pintereste

Sporák a pomalý sporák sú reálnymi možnosťami pre tento recept z kuracieho chilli, druh jedla, ktorý je pre vás vhodný na zahrievanie v noci za studena. Pripomína nám to hybrid medzi kuracou a tortillovou polievkou, čo je náš spôsob, ako povedať, že je to najlepšia polievka.

20. Avokádové cestoviny

Aj keď to vyzerá ako netradičná kombinácia, avokádo v skutočnosti pripravuje aj fantastickú cestovinovú omáčku. V kombinácii s citrónom, cesnakom, olivovým olejom, parmezánom a bazalkou je to ako zdravšia (a zelenšia) verzia klasickej alfredo omáčky. Používajte celozrnné cestoviny a do zmesi pridajte ďalšie zeleniny, aby bola ešte zdravšia.

21. Kuracie mäso a avokádo Enchiladas

Avokádo je v juhoamerických jedlách veľmi dôležité. Takže sme to museli zahrnúť do zoznamu! Smotanové ovocie sa zmieša do super hladkej omáčky, aby sa kuracie enchilady naplnili syrom, jalapeňos, paprikami Poblano a cibuľou.

22. Avokádový limetkový losos

Losos je obľúbený letný čas, ale jeho chutná po celý rok (nezabudnite zvoliť bezpečný losos!). A ako to dokazuje stále populárna sušiak z lososa a avokáda, sushi robia tieto dve výherné kombinácie. Papriky a červená cibuľa zaokrúhlia avokádovú salsu za ďalší kop.

23. Stovetop avokádo Mac n 'Cheese

Tento recept znie super dekadentne a diétne, ale sľubujeme, že to tak nie je. Len nezabudnite vychutnať každé sústo (a konzumujte s mierou). Avocado z neho robí extra krémovú, koriandrovú a limetkovú, ktorá dochutí chuť pár zárezov a syr Pepper Jack trochu oomph. Choďte s makarónmi z celozrnného lakťa na nejaké vlákno a bielkoviny navyše.

24. Kuracie avokádo Burger

Jediná vec lepšia ako kuracie mäso a avokádo osobitne? Kuracie mäso a avokádo sa spojili do svätej placky. V kombinácii s paprikou Poblano, drobkami Panko a cesnakom je tento hamburger ďaleko za vaším základným hovädzím mäsom, argument je moo-t (prepáč).

25. Čierne kuracie mäso s avokádovou omáčkou

Rýchly zásah do kuchynského robota stačí na to, aby sa táto avokádová krémová omáčka vyšľahla, čo jej sčernemu kuracieho nátlaku dodáva svetelný rozmer. Skutočne väčší ako súčet jeho častí (avokádo, citrónová šťava, cesnakový prášok a soľ), je to ľahké jedlo pre každú príležitosť.

26. Lososové avokádové ryžové gule

Ako je to pre menej technický spôsob výroby sushi? Namiesto starostlivého hádzania surovín do guľatiny a krájania na plátky, skúste pripraviť ryžové gule s náplňou v strede! Bonus: Týmto spôsobom nie sú potrebné žiadne špeciálne nástroje, napríklad sushi valec.

Zákusok

27. Avokádové sušienky s avokádovým polevou

Zdieľať na Pintereste

Rozdrvené avokádo v koláčiku aj v poleve robí z tohto dezertu avokádo Svätý grál. Urobte z nich trochu zdravšie tým, že sa ponoríte do pšeničnej múky a nakrájate na cukor.

28. Krémové zelené čaje z avokáda

Rozdrvené avokádo a kokosové mlieko im dodáva krémovú textúru, zatiaľ čo vanilkový extrakt a prášok z matcha im dodávajú výraznú chuť zeleného čaju. Môžete ich osladiť (úplne voliteľné) agávom alebo medom.

29. Veganské čokoládové košíčky s avokádovou polevou

Tento mierne korenený čokoládový koláč (tip: Má len trochu škorice!) Sa vďaka čokoládovej avokádovej poleve dostal na vyššiu úroveň. Oba sú prirodzene osladené agávom.

30. Avokádový limetkový koláč

Je to náplň avokáda, ktorá dodáva tomuto koláču Key Lime jeho jasne zelenú farbu. Mleté mandle a termíny vytvárajú zdravú kôrku a med dodáva trochu sladkosti.

31. 5-minútová avokáda Sorbet

Všetko, čo potrebujete pre tento recept, je niekoľko mrazených avokád, nejaký jednoduchý sirup a mixér. Podobne ako v prípade mrazených banánov, vyhodenie mrazeného avokáda do mixéra vytvára jednoduchú, chutnú zmrzlinu iba z ovocia.

32. Čokoládový puding z avokáda

V kombinácii s kokosovým mliekom, rozpustenou čokoládou a niekoľkými ďalšími ingredienciami poskytuje šťava z avokáda skvelý základ pre čokoládový puding. Nikto to nemusí vedieť!

33. Grécka jogurtová avokádová zmrzlina

Základom tejto zmrzliny je grécky jogurt a zrelé avokádo a iba kúsok silnej smotany dáva dekadentnú, ale stále zdravú textúru. Vyskúšajte jednu z týchto metód, ak nemáte k dispozícii zmrzlinu.

34. Tvarohové koláče z avokáda Vanilla

Mandľová a kokosová kôra dodávajú týmto jednorázovým tvarohovým koláčom určitú krízu a prirodzenú sladkosť, zatiaľ čo náplň avokáda z javorového vanilkového avokáda prepožičiava textúru tradičného tvarohového koláča bez mliečnych výrobkov.

35. Čokoládový koláč Chia s avokádovou polevou

Sme tu veľkí fanúšikovia chia. Takže recept, ktorý spája čokoládu, chia a avokádo, je víťazom našej knihy!

Občerstvenie, strany a doplnky

36. Avokádo Deviled Eggs

Zdieľať na Pintereste

Grécky jogurt a avokádo sú náplňou pre tieto devilované vajcia (takže ich koniec koncov nie sú tak diabolské). Tento recept stále používa žĺtky, ale zvyšuje výživovú hodnotu pridaním jogurtu a avokáda namiesto majonézy.

37. Avokádo Naan

Tento tradičný naanský recept je bez mlieka tým, že namiesto jogurtu používa šťavu z avokáda.

38. Avokádový dresing „Caesar“

Krémové obväzy: Chceme ich dať na všetko, ale prajeme si, aby boli zdravšie. Tento recept rieši obidva tieto problémy. Ocot z červeného vína, citrón, cesnak, Worcestershire omáčka a olivový olej mu dodávajú arómu, zatiaľ čo avokádo dodáva textúru, ktorá sa zvyčajne dosahuje pridaním majonézy.

39. Krémová avokádová ryža

Tento recept by urobil ideálny základ pre misu burrito alebo stranu pre chili. Je to tiež jednoduché: hnedá ryža, avokádo, trochu vápna, soľ a koriandr.

40. Avokádový a limetkový chlieb

Avokádo a banány majú veľmi podobné textúry, čo znamená, že podobne fungujú aj v pečive. Namiesto toho, aby ste pripravili ďalší bochník banánového chleba, vyskúšajte tento veľmi podobný avokádový bochník s použitím celozrnnej múky.

41. Avokádové vaječné závitky

Plnené avokádom, cibuľou a paradajkami môžu byť tieto vaječné rolky o niečo zdravšie, ale stále sú vyprážané, takže si ich porciovajte ľahko! V podstate ide o vaječné závitky naplnené guacamole. A všetko plnené guacamole je zlato.

42. Grilovaný avokádo s roztopeným syrom a horúcou omáčkou

Avocado. Syr. Lime. Tabasco omáčka. Tri minúty na prípravu, štyri minúty na varenie - ak je naša matematika správna, je to sedem minút, kým šťastie a zdravý tuk nie sú.

Nápoje

43. Avo-Rita

Zdieľať na Pintereste

Avokádo a tequila idú spolu ako arašidové maslo a želé. Tento mierne slaný, slabo sladký nápoj je zábavný spôsob, ako si dopriať dospelý nápoj a zároveň získať aspoň nejakú výživnú hodnotu zo zeleného ovocia (a koriandra)!

44. Avokádový smoothie

Tento jednoduchý lichotník je ideálny na uspokojenie tejto túžby po cukre bez toho, aby ste ju skutočne preháňali na sladkých veciach. Recept vyžaduje 2 a 1/2 polievkové lyžice sladeného kondenzovaného mlieka, ale vždy môžete zostať nesladené. Namiesto čajovej lyžičky cukru môžete použiť aj lyžicu medu.

45. Citrónová avokádová šťava

Je to vynikajúci trend zameraný na avokádo zamerané na zelenú šťavu. Jednoducho zmiešajte šťavu z 1 citróna, trocha vody, uhoriek, zeleru, zelenín (špenát by fungoval dobre), avokáda a zázvoru, až kým nebudú hladké.

46. ​​Čokoládový avokádový banánový koktail

Kombinácia avokádo-banán v tomto recepte vytvára mimoriadne krémový a dekadentný kokteil vhodný na raňajky alebo dezert. Semená Chia a mandľové maslo pridávajú ešte dôležitejšie živiny ako horčík a železo (hej chia!), Plus vlákninu a vitamín E z mandľového masla.

47. Ananásový avokádový zelený koktail

Vďaka ananásu a medu si budete ťažko všímať štedrú pomoc špenátu v tejto krémovej sladkej pochúťke. Vždy zistíte, že tretina smoothie odmieta miešať? Skúste pridať zmrazené veci ako posledné - ľahšie ich začleníte.

48. Super Green Smoothie

Aj keď máme radi dobrú banánovú / avokádovú smoothie, niekedy môže byť chuť banánov trochu silná. Čo je to, keď sa obrátime na tohto chlapa: S citrusovým zameraním (ahoj, kivi, zelené jablká a hrušky) vyváženým avokádom, mandľovým mliekom a kapustou je to chutný spôsob, ako si do dňa zabaliť svoje živiny.

49. Francúzsky toastový koktail

Francúzsky toast v pohári a vegánsky na topánku. Zložky sú trochu nekonvenčné (výživné droždie a javorový sirup, stretávajú sa s avokádom), ale je to skok viery, dôvera, ktorú treba oplatiť. Konečný výsledok: raňajkový smoothie vyrobený inak.