Info

Tu je dôvod, prečo nie je tonická voda tak zdravá, ako si myslíte

Zdieľať na Pintereste

Ak máte radi chuť tonickej vody, nedávny výskum ukazuje, že by ste mohli mať iba väčší mozog ako my ostatní. Hwang L-D, a kol. (2019). Vzťahy medzi štruktúrou mozgu a vnímanou intenzitou sladkého a horkého vkusu. DOI: 10.1016 / j.bbr.2019.01.046 Teraz, keď máte zábavný ľadoborec, ktorý sa má používať s ginom a tonikom v ruke, zistíme, či je dobré vstúpiť do vzduchu.

Je tonikálna voda pre vás dobrá?

Krátka odpoveď: Nie.

V skutočnosti je „tonická voda“ trochu nesprávny názov. Iste, bublinový nápoj začína ako sýtená voda a potom sa pridá chinín - horký alkaloid, ktorý sa raz použil na liečbu malárie. Meyer CG, a kol. (2004). Redakcia: Gin tonic sa znovu objavil. DOI: 10,1111 / j.1365-3156.2004,01357.x

S tým nie je nič zlé, ale väčšina odrôd nakupovaných v obchode tiež pridáva ovocné extrakty a cukor. Keď do štandardného koktailu pridáte 4 unce tonickej vody, usrkávate 11 gramov cukru - rovnako ako keby ste naliali 4 unce Sprite.

Čo hovorí veda

Už vieme, že príliš veľa cukru je zlá správa. Štúdia z roku 2019 ukázala, že čím viac sladených nápojov konzumujeme, tým väčšie je riziko predčasného úmrtia na kardiovaskulárne choroby a rakovinu, najmä u žien. Malik VS, a kol. (2019). Dlhodobá konzumácia sladkostí a umelo sladených nápojov a riziko úmrtnosti dospelých v USA. DOI: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.118.037401

Sladkosť v tonickej vode niekedy pochádza z kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, ale správa nie je o nič lepšia. V roku 2015 vedci zistili súvislosť medzi pitím nápojov plnených sirupom a väčším rizikom srdcových chorôb. Stanhope KL a kol. (2015). Štúdia závislosti odpovede na dávke konzumácie nápojov sladkých kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy zameraných na rizikové faktory lipidov / lipoproteínov pre kardiovaskulárne ochorenia u mladých dospelých. DOI: 10,3945 / ajcn.114.100461

Tonická voda vyzerá, akoby bola v inej triede ako nealkoholické nápoje, o ktorých si myslíme, keď počujeme tieto druhy štatistík. Ale ak si vezmete potravu na výživové štítky na fľašu tonickej vody a fľašu koksu, všimnete si, že tieto dva majú takmer rovnaký počet kalórií.

Je zrejmé, že väčšina z nás konzumuje koksovú a tonickú vodu inak - možno pijú celú plechovku bývalého, ale na doplnenie kokteilu používajú iba pár uncí. Takže zatiaľ čo prvý gin a tonikum sa nemusia obávať, pridaný cukor sa stáva problémom, keď máte tretinu alebo štvrtinu.

A čo strava toniková voda?

Bohužiaľ, výber zdravších rozhodnutí nie je taký jednoduchý ako výber stravy s tonikom. Sladidlá bez obsahu kalórií, ako sú aspartám (Equal) a sacharín (Sweet'N Low), sú vo svete zdravia trochu škandálne.

Niektorí vedci sa domnievajú, že umelé sladidlá pripravujú vaše telo na opravu cukru a potom ho nedodávajú. Podľa štúdie z roku 2010, ak máte chuť po sladkostiach po tom, čo ste si vybrali sódu, je väčšia pravdepodobnosť, že budete jesť - a stále jete. Yang Q. (2010). Priberajte na váhe „pomocou diéty?“ Umelé sladidlá a neurobiológia chuť do jedla. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/

V roku 2013 sa vedci rozhodli túto teóriu otestovať. Mali 200 ľudí, ktorí svoje sladké nápoje nahradili odrodami stravy alebo vodou po dobu 6 mesiacov. Záver? Pijani diétnych nápojov v skutočnosti jedli menej dezertov ako pijani vody, takže je to tu. Piernas C, a kol. (2013). Ovplyvňuje príjem diétnych nápojov stravovacie návyky? Výsledky randomizovanej klinickej skúšky Výber zdravých možností vedome každý deň (VOĽBA). DOI: 10,3945 / ajcn, 112,048405

V preskúmaní v roku 2017 sa uvádza, že dlhodobý vplyv sladidiel ešte nie je známy. A robia málo v spôsobe chudnutia. V skutočnosti môže byť pravý opak: Niekedy pijú pijúci diétu na váhe a majú zvýšené riziko chronických chorôb. Azad MB, a kol. (2017). Nepodráždivé sladidlá a kardiometabolické zdravie: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií a prospektívnych kohortových štúdií. DOI: 10,1503 / cmaj, 161390

Čo namiesto toho použiť

Všetci sme pre nóbl gin a tonikum občas. Ale namiesto tonizujúcej vody sa možno siahnite po seltéri, čo je obyčajne rovná voda s bublinami.

Pre zvýšenie chuti pridajte stlačenie citrónu. A ak používate selektor ako miešač na kokteily, hodte o pár horkov napodobniť chuť chinínu. Na zdravie!