Info

Plnené papriky na juhozápade


Naplňte papriku kombináciou quinoa a čiernych fazúľ a dostanete jedlo plné rastlinných bielkovín, ktoré si zamilujú vegáni aj jedáci mäsa. Spousta vynikajúcich chutí inšpirovaných juhozápadom udržiava každého, kto sa vracia k ďalšiemu. Najlepšie so syrom, ak si budete priať.

Prísady

  • Odstránené papriky, horná časť a semená, horná časť vyhradená
  • 1/2 šálky quinoa
  • 1 šálka rastlinného materiálu s nízkym obsahom sodíka
  • 1 1/2 šálky kukurice (opláchnuté a vypustené, ak je konzervované)
  • 1 1/2 šálky čiernej fazule (opláchnuté a vypustené, ak je konzervovaná)
  • 1 šálka nakrájaných cherry paradajok
  • 1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
  • 1jalapeño, naočkované a nakrájané na tenké plátky
  • 1/2 šálky salsy
  • 1/4 šálky mletého koriandra alebo petržlenu
  • 3/4 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • Cesnak strúčiky strúčiky, mletý

Pokyny

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
  2. Papriky postavte do pohára na pečenie a pečte 10 minút.
  3. Medzitým uvarte quinoa na sklade asi 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým sa všetka tekutina neabsorbuje a obilie nebude opuchnuté. Preneste do veľkej misky.
  4. Do misky pridajte kukuricu, fazuľa, paradajky, cibuľu, jalapeño, salsu, koriander a rasce. Hodiť kombinovať.
  5. Panvicu na vyprážanie nelepte na strednom ohni 1 minútu. Pridajte cesnak a smažte ho 1 minútu alebo voňavú. Obsah misy nalejte do panvice a opražte 3 minúty. (Paradajky a cibuľa by mali zmäknúť a zmes by mala byť horúca.)
  6. Vyberte panvicu zo sporáka. Naberte zmes chinoa na papriky, stláčajte quinoa dozadu lyžičkou, až kým paprika nebude plná. Položte vrchnáky papriky a pečte 10 minút.