Info

Dokonalý sprievodca po každom alkoholovom nápojovom pohári


Možno sa ti bude páčiť

9 lacných pív, ktoré chutia drahými (všetko menej ako 10 dolárov za šesťbalenie)

Červené sólové šálky sú vhodné pre záhradné grilovanie a niektorých interpretov country hudby, ale keď hostíme večierok alebo sa cítime dobre, dávame prednosť vypiť naše dospelé nápoje z trochu sofistikovanejších nádob. A ako keby sa nestalo, že by sa vám zdalo, že bader držiaci martini, mali by ste na svoje sklo zvoliť vedecký dôvod.

Kontajner, do ktorého nalievate svoj nápoj, môže pomôcť maximalizovať arómy a telo nápoja na optimalizáciu chuti, hovorí David „Rev“ Ciancio, majiteľ Idle Hands Bar a riaditeľ marketingu spoločnosti Schweid & Sons. Niektoré výskumy dokonca naznačujú, že tvar vášho pohára môže ovplyvniť, koľko a ako rýchlo pijete. Tvar skla ovplyvňuje mieru spotreby alkoholických nápojov. Attwood AS, Scott-Samuel NE, Stothart G. PloS one, 2012, Aug.; 7 (8): 1932-6203. “> Tvar skla ovplyvňuje mieru spotreby alkoholických nápojov. Attwood AS, Scott-Samuel NE, Stothart G. PloS one, 2012, august; 7 (8): 1932-6203.

Vedecké vedy, dnes existuje nejaké sklo, pretože takto si ľudia tieto nápoje vždy užívali, vysvetlite Geza Horvath, somelier pre Artisanal Bistro v New Yorku. A samozrejme, elegancia určitých pohárov (napriek ich nepraktickosti) môže jednotlivcom poskytnúť dojem jemnejšieho zážitku z pitia, dodáva Matt Gorecki, odborník na pivo a konzultant.

Ste pripravení vyťažiť zo svojho nápoja to najlepšie (a pritom to robiť elegantne)? Vyberte si jed nižšie a zistite, ako z každého dúšku vyťažiť maximum.

Pivo

Zdieľať na Pintereste

American Pint

Americká kolóna, ktorá sa niekedy nazýva šejkra, má zvyčajne 16 uncí peny. Má jednoduchý valcový tvar, ktorý sa na vrchole postupne rozširuje a je všeobecne určený pre ležiakov alebo hnedých pív, vysvetľuje Ciancio. Aj keď sa veľké a široké sklo vyrába lacno a ľahko sa vypije (z väčšej časti je to hlavná zložka), v skutočnosti to nie je najlepší spôsob, ako v mnohých pivách vyprodukovať arómy a chute, dodáva. (Namiesto toho vyskúšajte jednu z nižšie uvedených možností.)

Zdieľať na Pintereste

Imperial Pint

Americké a britské pinty majú rovnaké základné vlastnosti (sú určené na držanie piva, sú lacné a dajú sa ľahko piť), ale britská verzia pohára s jemnými odtieňmi je 20-unca s miernym hrebeňom smerom hore, čo uľahčuje stohovanie barbacku. Ciancio odporúča toto sklo pre anglické pivo.

Zdieľať na Pintereste

Pilsner

Aj keď z názvu je zrejmé, že sa hodí pre klasický pilsner, Ciancio dodáva, že z tohto pohára sa môžu popíjať aj iné nemecké pivá, ako je bock alebo kölsch. Vysoký, zužujúci sa tvar zachytáva sýtenie a farbu pilsnera a zároveň umožňuje tvorbu penovitej hlavy.

Zdieľať na Pintereste

Pohárik

Známa tiež ako pichľavka na brandy, koňakové sklo alebo balónik. Čichač je krátke stonkové sklo so širokým dnom a pomerne úzkym vrchom. Širšia základňa poskytuje priestor pre vírenie a uvoľňuje arómy, ktoré sa potom zachytia v úzkom vrchole. Zaoblené dno uľahčuje vloženie do ruky a súčasne zahrieva tekutinu. Ciancio odporúča používať tento druh skla pre intenzívne pivá so silnou arómou, ako sú jačmenné vína, silné pivá, štvorkolky alebo tmavé brucho. Toto sklo sa určite hodí, ak ste pijan brandy.

Zdieľať na Pintereste

Pšeničné pivo

Ciancio vysvetľuje, že podobne ako plstené poháre, pšeničné pivo alebo biele víno sú trochu tenšie, čo umožňuje viac peny (alebo penivej peny) na pive. Vysoké a štíhle sklo tiež prispieva k zosilneniu arómy a je ideálne pre ich menované pivá.

Zdieľať na Pintereste

Hrnčeky a hrnčeky

Kým Ciancio varuje pred obrovskými vaničkami, hrnčeky a steiny s primeranou veľkosťou sú ideálne pre červené pivo, ležáky, vrátniky, pahýly alebo čokoľvek silné s hlbokou chuťou. Široký valcový hrnček má silné sklenené steny, ktoré pomáhajú izolovať vaše pivo, a veľká rukoväť uľahčuje prenášanie bez neúmyselného zahriatia nápoja.

Bonusové body za pivo Snobs

Hľadajte čipku. "Ak je vo vašom pohári pri pití pekná čipka (zvyšky z penovej peny), znamená to, že osoba, ktorá vám slúži, sa stará o vaše skúsenosti a sklo sa správne vyčistilo," hovorí Ciancio. Vyhnite sa mrazivým hrnčekom. Veľmi studené sklo môže znížiť chuť vášho nápoja. "Niektoré pivá, ako napríklad sudy, sa lepšie podávajú pri izbovej teplote," hovorí. Foam je váš priateľ. Aj keď pena mohla byť príznakom obáv vo vašich dňoch sudového piva, neznepokojujte sa. "Samozrejme nechcete pohár plný bubliniek, ale pekná hlava na pivo nielenže prináša vôňu, ale tiež chráni pivo pred príliš rýchlym zahriatím a udržuje pivo v pohári v pohybe," Ciancio to vysvetľuje.

Alkohol

Zdieľať na Pintereste

Martini

Hoci prvý dúšok môže byť zápasom, ktorý sa nerozlije, je tu bod tvaru kužeľa z martiniho skla: Zabraňuje oddeľovaniu ingrediencií, hovorí Betsy Fischman, spoluzakladateľ spoločnosti BoozeMenus.com. Dlhá stonka tiež zaisťuje, že vaše ruky nebudú mať vplyv na teplotu nápoja. Ako bonus „sklo martini je sexy bez ohľadu na to, kto ho drží!“ Hovorí Fischman.

Zdieľať na Pintereste

Kupé

Kupé bolo flautou šampanského generácie našich prarodičov, ale dnes je pre mnohé koktaily premieňané do pohára, hovorí Fischman. Myslite na bočné vozne, daiquiris a Manhattany. Stonok navyše udržuje nápoj v chlade a vyzerá elegantne a príjemne.

Zdieľať na Pintereste

Whisky so sódou

Highball pohár je ideálny pre sýtené kokteily, hovorí Fischman. „Najlepšie je udržať menej povrchovej kvapaliny vystavenej vzduchu,“ vysvetľuje. „Čím viac je exponovaná, tým rýchlejšie sa karbonizácia vyparí a zanechá ťa plochý nápoj.“ Objednajte si gin a tonikum, škótsku a sódu alebo kombo s akýmkoľvek obsahom a sódou a často sa ocitnete v hokeji.

Zdieľať na Pintereste

Lowball

"Pitie kokteilu by malo byť príjemným zážitkom a prezentácia a potešenie idú ruka v ruke," hovorí Fischman. Okuliare na Lowball sú ideálne pre liehoviny alebo chutnejšie koktaily (napríklad škótska alebo brandy podávaná na skalách), pretože priemerujú dve až štyri unce. Je to pekné, pretože pitie dvojuncového koktailu v 10-uncovej highball sa môže cítiť trochu trápne.

Víno

Zdieľať na Pintereste

Tulipán alebo biele víno

Biele a ružové víno sa zvyčajne podáva v tenkom sklenenom pohári v tvare tulipánov, a to nielen kvôli tradícii. Menšie poháre pomáhajú spomaliť akýkoľvek nárast teploty z chladených nápojov, zatiaľ čo stonka pohára umožňuje držať nápoj bez toho, aby ho zohrievali ruky, vysvetľuje Horvath.

Zdieľať na Pintereste

Pohárik červeného vína

Červené víno by sa malo podávať vo väčších pohárech tvaru misky, aby sa zväčšila povrchová plocha a umožnilo sa väčšie uvoľňovanie arómy, hovorí Horvath. Ak vlastníte iba väčšie poháre, nevyčarujte sa: biele víno v červenom pohári ovplyvní chuť iba mierne, Fischman však tvrdí, že čím menšie je sklo, tým chladnejšie zostane. Fischman varuje pred šampanským v pohári červeného vína: Čím je plocha širšia, tým rýchlejšie stráca oxid uhličitý, čo vedie k plochému nápoju.

Zdieľať na Pintereste

Flauta

Úzka flauta v tvare tulipánov je známa nádoba na pitie pri svadbách a príležitostiach, ktoré si zaslúžia toasty, na usporiadanie slávnostnej perličky. "Karbonatácia je hlavným dôvodom tohto tvaru," hovorí Horvath. Sklo pomáha udržať karbonizáciu ochrannej známky Champagne a misa je tiež navrhnutá na vizuálne zvýraznenie stúpajúcich bublín.

Zdieľať na Pintereste

Pohár bez stopiek

V moderných kuchyniach sa stávajú základnou doskou s čistým dizajnom a ľahko čistiteľným tvarom (bez obáv o rozbitie jemnej stonky tu!). Poháre bez stoniek sú najlepšie pre červené, ktoré sa podávajú pri izbovej teplote, pretože vaše ruky, ktoré držia pohár, môžu neúmyselne zahriať chladnejšie biele a ruže.

Spodný riadok

Je čas odísť z kabinetu navždy červené sólové šálky? Áno, ak sa spýtate Ciancio, ktorý hovorí, že jediný čas na pitie z plastového pohára, je „nikdy“. Na konci dňa to však nie je to, čo pijete, ale aj to, čo pijete. "Kým svadby požadujú šampanské podávané v krištáľu, prechádzka po ulici Bourbon by mala byť vždy doplnená plastovým pohárom v tvare tienidla," hovorí Fischman. K tomu hovoríme na zdravie!