Nový

16 zdravších spôsobov, ako uspokojiť každú túžbu po čipoch


Akonáhle sa pop, nemôžete zastaviť. A keďže je to zvyčajne hra, ktorá sa otvorí, keď sa taška otvorí, zaokrúhli sme zoznam chrumkavých, prispôsobiteľných náhradiek podobných čipom. Sú zdravšie a čo je najdôležitejšie, stále sú chutné. Väčšina z nich môže byť vyrobená bez lepku as omnoho menším množstvom soli ako v dnešnej verzii zakúpenej v obchode. Stačí len nakrájanie na plátky, trenie v oleji, pečenie a naša obľúbená časť: žmurkanie.

5 tipov na čipové karty

  1. Na rezanie plátkov s hrúbkou 1/8 až 1/4 palca používajte mandolínu - kuchynský riad, ktorý dokáže vytlačiť rovnomerné tenké plátky alebo nôž šéfkuchára. Je dôležité používať tenké plátky, aby ste dostali ten správny ostrý.
  2. Pri umiestňovaní triesok na plech na pečenie ich vyrovnajte s pergamenovým papierom a triesky položte do jednej vrstvy. Ak sa čipy prekrývajú, okraje sa nevaria rovnomerne.
  3. Na rovnomerné varenie otočte panvicu do polovice a prevráťte hranolky.
  4. Pre malé šarže vložte čip do hriankovacej rúry.
  5. Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe, aj keď väčšina z nich nezostane dlho v maximálnej chrumkavosti (ďalší dôvod na ich konzumáciu).
Zdieľať na Pintereste

1. Kale

Kale je vzdialený bratranec brokolice a je známe, že má väčšie množstvo antioxidantov v porovnaní s inými plodmi a zeleninou. Keďže kel môže byť niekedy trochu horký, pred pečením jemne masírujte listy olivovým olejom. Ak chcete sýrovú, ale zdravú chuť, skúste do týchto ľahko chrumkavých občerstvení pridať výživné droždie (vegánsky prášok plný živín). Môžete tiež prachom s parmazánom získať skutočnú ponuku. Pre plochý čip použite dinosaurus kale. Alternatíva, kučeravý kel, je oveľa textúrovanejšia, ale tiež robí chutný čip, ktorý lepšie visí na ponoroch a polevách.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 375 stupňov.
  • Opláchnite a osušte 1 veľkú partiu kapusta, potom odstráňte stonky a tvrdé stredné rebrá.
  • Roztrhajte kel na veľké kúsky, premiešajte trochou olivového oleja a posypte soľou a korením.
  • Pečieme do chrumkavých asi 10 až 15 minút, často ich kontrolujeme. (Môžu ľahko horieť!)

2. Mrkva

Pre veľa beta-mrkvy-en (pozri, čo sme tam urobili ?!), ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, munch na týchto pomarančových zeleninových čipoch. Posypte škoricou, muškátovým orieškom a postriekaním OJ skôr, ako ich vložíte do rúry.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 250 stupňov.
  • Pečieme 45 minút alebo do chrumkava.

3. Tuřín

Vodnice, ktoré vyzerajú ako biela repa s pekne fialovými stonkami, sú skvelým zdrojom vitamínu B6, ktorý pomáha produkovať serotonín, hormón, ktorý nám pomáha spať a kontrolovať chuť do jedlaPyridoxínový účinok na rýchlosť syntézy serotonínu v mozgu opíc meraný pozitrónovou emisnou tomografiou , Hartvig, P., Lindner, K. a Bjurling, P., a kol. PET Centrum v Uppsale, Uppsala, Švédsko. Journal of Neural Transmission, 1995; 102 (2): 91-7 .. Ak by ste ich radšej nelúpali, uistite sa, že ste ich dobre vyčistili predtým, ako čipy dopadli na plech na pečenie.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 375 stupňov.
  • Pečte 20-25 minút.

4. Repa

Repa má veľa antioxidačného betalaínu, ktorý je známy svojimi protizápalovými a detoxikačnými schopnosťami. Krájaním koreňov a ich pečením sa získa tmavofialový čip, ktorý je sladký z prírodných cukrov (alebo zlatožltej farby, ak sa vyrába so zlatou repou). Pre sladkú a slanú kombináciu ich posypte kopou kozieho syra.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 350 stupňov.
  • Pečieme 20 minút, list otočíme a pečieme ďalších 10 až 20 minút.
Zdieľať na Pintereste

5. Apple

Nemusíme vám hovoriť, že jablká sú zdravé. (Čo je to staré hovorenie znova? Niečo o doktorovi?) Spravte z nich ďalšie jesenné kropenie plátky tekvicovým koláčom alebo vlastnou zmesou škorice, zázvoru, muškátového orecha a nového korenia. Páčia sa nám tiež pekné hranolky Bare Snack. Sú ekologické bez pridania cukru, konzervačných látok alebo prísad a jedna porcia má menej ako 30 kalórií.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 200 stupňov.
  • Pečieme 30 minút, prevrátime a varíme ďalších 30 minút.

6. taro

Koreň taro vyzerá trochu ako zemiak, ale vo vnútri odhaľuje biele mäso s pekne fialovými hádkami. Taro je dobrý zdroj vlákniny a vitamínu E, ktorý chráni esenciálne lipidy (prirodzene sa vyskytujúce molekuly, ktoré sú dôležité pre ukladanie energie) v teleVplyv vitamínu E na imunitné funkcie a jeho klinické dôsledky. Han, S.N. a Meydani, S.N. Výskumné centrum pre výživu ľudí v Aging, Boston, MA. Expert Review of Clinical Immunology, 2006, júl; 2 (4): 561-7 .. Na úplné servírovanie vegetariánov v každej unci vyskúšajte Terra Chips, ktoré obsahujú taro plus sladké zemiaky, yucca, batata, paštrnák a rubínový taro.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 400 stupňov.
  • Pečte kolá po dobu 15 minút alebo dovtedy, kým okraje nezačnú zlatohnedať.

7. Zelené fazule

Títo chlapci dokážu prepašovať o trochu viac bielkovín a vápnika ako ich náprotivky na čipe. Obzvlášť milujeme ľahko osolené chrumkavé zelené fazule spoločnosti Trader Joe, ktoré sú zároveň sladké a slané. Tip: Ponorte omáčku sriracha na nejaké korenie!

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 425 stupňov.
  • Pečieme 15 minút, alebo kým chrumkavé a zlatohnedé.

8. Banán

Tieto čipy poskytujú chrumkavosť, ktorá uspokojuje sladké zuby, najmä ak je oblečená do škorice alebo máčaná v gréckom jogurte pokvapkanom medom. A hoci sú banány uznávané hlavne pre svoje hladiny draslíka, sú tiež skvelým zdrojom vitamínov C a B6. Páči sa nám bananamónová aróma Funky Monkey, ktorá je lyofilizovaná a posypaná škoricou (iba 45 kalórií v malom balení).

Pokyny

  • Nakrájajte plátky citrónovou šťavou, aby nedošlo k výraznému zhnednutiu.
  • Predhrejte rúru na 175 - 200 stupňov.
  • Pečieme 1 1/2 hodiny. Aj keď môžu byť trochu mazľaví, keď ich vyberiete z rúry, trochu stvrdnú, keď vychladnú.

9. Orechový tekvica

Jedná sa o najväčší zo všetkých žetónov v krajine. Sú sladké, chutia ako tekvica a vy dostanete dva zábavné tvary z jedného tekvice. Bezsemenná časť hore poskytuje veľké kolá, zatiaľ čo spodná časť (po odstránení semien a rozkrojení) vytvára krúžky. Osladte ich dotykom javorového sirupu alebo hnedého cukru.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 375 stupňov
  • Pečieme 20 minút.
  • Otočte a varte do okrajov hnedej.
Zdieľať na Pintereste

10. Sladké zemiaky

Pri snackoch s obsahom vitamínu A skúste namiesto bielych nakrájať na jasne oranžové sladké zemiaky. Kefa s olivovým olejom a preliate mletým cesnakom, mletým rozmarínom a trochou morskej soli na hranolky, ktoré si konkurencia v obchode kúpila. Pre rýchlu opravu vyskúšajte jedlo by malo chutiť Dobré sladké zemiakové lupienky, ktoré majú dva ďalšie gramy vlákniny na porciu v porovnaní s bežnými zemiakovými hranolkami.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 400
  • Pečieme 20-25 minút alebo do chrumkavého tvaru.

11. Cuketa

Tento zelený vegetarián je solídnym zdrojom niacínu a tiamínu, dvoch vitamínov B, ktoré nám pomáhajú vytvárať zdravé vlasy a pokožku. Skúste ich ponoriť do vaječných bielkov, potom ich obaľujte parmezánom, čiernym korením a strúhankou alebo kukuričnou múčkou, aby ste získali ďalšiu chuť a chrumkavosť.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 450 stupňov.
  • Pečieme 8-10 minút.
  • Plátky prevracajte a potom osmažte ďalších 8-10 minút.

12. Reďkovky

Zostaňte s týmito malými chlapmi. Vieme, že to bude trvať trochu viac trpezlivosti, aby sme ich nakrájali, ale sú dobrým zdrojom riboflavínu (ktorý pomáha premieňať jedlo na palivo) a medi (dôležité pre našu imunitu). Tieto malé koláče zaprášite karí, kurkumou, cesnakom, paprikou a korením, aby ste dosiahli vynikajúcu chuť.

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 350 stupňov.
  • Pečte 15 minút, prevracajte a varte ďalších 15.

13. Celá pšenica Tortilla

Nie sú vyrobené z nakrájaného ovocia alebo zeleniny, ale sú neuveriteľne jednoduché, polodomácke občerstvenie a prázdne plátno pre všetky druhy chutí. Zoberte svoj obľúbený celozrnný zábal (páči sa nám Flatout) a nakrájajte ich na kliny pomocou rezačky pizze skôr, ako ich vyhodíte do rúry. Bonus: Tieto môžu vydržať počas nejakého vážneho máčania!

Pokyny

  • Predhrejte rúru na 350 stupňov.
  • Pečte kliny 10-15 minút.

14. Pita

Čipy a lupienky Stacy sa dodávajú v množstve chutí, ako napríklad „dokonale tymianovaný“ a škoricový cukor. Môže trvať až 14 hodín, kým sa vybije šarža vynikajúcich, určite ponorných žetónov, takže sme radi, že to nemusíme robiť!

15. Hummus

Jednoducho 7 hummusových žetónov sa vyrába z cícerovej múky (viete, roztomilé fazule, ktoré vytvárajú hummus) a bez ťažko vysloviteľných prísad.

16. Sója

V prípade sladkej a údenej odrody vyskúšajte Glennyho grilované sójové lupienky. Vyrábajú sa z ekologickej sójovej a organickej ryžovej múky (bezlepková!) A jedna porcia poskytuje sedem gramov bielkovín.