Život

7 receptov Pegan, ktoré kombinujú to najlepšie z Paleo a Veganskej stravy

Zdravé stravovanie môže mať mnoho podôb: Paleo, vegánsky, vegetariánsky, pescetariánsky, flexitársky, ach, zoznam pokračuje. S tak širokou škálou diét tam, to môže byť skutočné bolesti hlavy triediť medzi nimi všetky zistiť, čo funguje najlepšie pre vás a vaše telo. Ale čo keby sme vám povedali, že to nemusí byť také čiernobiele a nemusíte si vybrať iba jeden? Cue bubon role ...

Mark Hyman, ktorý v roku 2014 založil Dr. Mark Hyman, spája to najlepšie z diéty Paleo a veganizmu do spôsobu stravovania, ktorý má uvoľnenejší prístup. Namiesto kombinovania najprísnejších prvkov oboch (pretože v skutočnosti našou prvou myšlienkou bolo jedenie vetvičiek typu všetko, čo môžete jesť), uvoľňuje obmedzenia vegánstva a znižuje dôraz na živočíšne bielkoviny, ktoré sú bežne spojené s Paleom.

To znamená, že môžete jesť nejaké mäso (ktoré by malo byť kŕmené trávou, organické atď.), Ale Dr. Hyman odporúča myslieť na to ako na prílohu alebo ako korenie namiesto hlavného zamerania jedla. To isté platí pre bezlepkové zrná a všetko sladké ... konzumujte ich striedmo. Mlieko je nie-nie, ale trochu kozieho syra alebo plnotučného gréckeho jogurtu je v poriadku. Vidíte tu vzor?

Cieľom peganizmu je presunúť vaše zameranie na konzumáciu celých nespracovaných potravín - väčšinou rastlín - a pritom používať Paleo a veganizmus ako usmernenie, nie ako zábradlie. Vo svojej podstate nie je strava pegan tak zložitá, ale ak ste novým nápadom, sme tu, aby sme vám pomohli začať s týmito siedmimi receptami pegan.

1. Cesnakový balzamikový pražený ružičkový kel so slaninou

Zdieľať na Pintereste

Pravdepodobne ste už pripravili nejakú verziu tohto jedla, ale ružičkový kel so slaninou je dokonalým príkladom toho, ako môžete použiť mäso ako korenie. Je to tiež skvelý spôsob, ako zvýšiť chuť bez potenciálne negatívnych účinkov spojených s jedlom príliš veľkého množstva živočíšnych bielkovín. Myslím tým, že by ste mohli posypať trochu slaniny takmer akýmkoľvek rastlinným jedlom a stále by sa to počítalo ako pegan (stačí si vybrať organické alebo trvalo udržateľné pestovanie). Vyzerá takmer príliš dobre, aby to bola pravda ... ale nie je to!

2. Sladká zemiaková kaša so smaženým vajcom

Zdieľať na Pintereste

Raňajky môžu byť zložité pri strave pegan, pretože máme tendenciu priťahovať sa k možnostiam zameraným na obilie, ako sú obilniny alebo toast. Toto sladké zemiakové jedlo šetrí deň, pretože vám poskytne škrobové uspokojenie, po ktorom túžite, a pridané vajíčko je pikantným bonusom.

3. Červená kari čočka

Zdieľať na Pintereste

Pravdepodobne sa všetci zhodneme na tom, že kari v akejkoľvek podobe je úžasné zimné pohodlie a tento recept určite spĺňa očakávania. S protizápalovými, imunitne posilňujúcimi vlastnosťami zázvoru, kurkumy a kajenského korenia je dobré jedlo, ak bojujete proti prechladnutiu. Navyše si môžete urobiť veľkú dávku a užiť si ju ako zvyšky po zvyšok týždňa.

4. Pečená orechová polievka s kosťou

Zdieľať na Pintereste

Ešte ďalšia sezónna obľúbená polievka z maslového tekvice je klasické jedlo, ktoré určite budete chcieť zastrčiť do svojho arzenálu zdravých receptov. To, čo by sa za normálnych okolností mohlo považovať za plne vegánske, je pegan s prídavkom kostného vývaru. Použite rastlinné mlieko namiesto nízkotučného tuku, aby sa tento recept dostal na plnú úroveň štandardov.

5. Grécka Veggie Bowl

Zdieľať na Pintereste

Dostať sa do drážky novej stravy môže byť veľmi mätúce, ale ak existuje jedna vec, na ktorú by ste sa mali pri pokuse ísť peganom sústrediť, je to jesť viac zeleniny. Jedným z najjednoduchších (a najchutnejších) spôsobov, ako uvariť zeleninu, je ich opražiť ... len ich vložiť do rúry a máte dobré ísť. Tento recept je zmesou vegetariánov zalievajúcich ústa spárovanou s karfiolovou ryžou. A je to úplne vegánske (a peganské) schválenie.

6. Karfiol Walnut Tacos

Zdieľať na Pintereste

Milovníci Taco, radujte sa! Ak ste sa niekedy snažili nájsť vegánsku alternatívu, ktorá napodobňuje konzistenciu mletého hovädzieho mäsa alebo moriaka a to nie je tofu, ste na správnom mieste. Tento šikovný recept využíva kombináciu húb, vlašských orechov a karfiolu na vytvorenie ochutenej taco náplne, ktorá by mohla oklamať aj tých najtvrdších mäsožravcov.

7. Šalát z repy a kozy

Zdieľať na Pintereste

Šaláty sú očividne záležitosťou zdravého stravovania a pri strave pegan máte o niečo väčšiu flexibilitu, pokiaľ ide o to, ktoré ingrediencie sa tam majú hodiť. Teraz si nevkladajte kandizované vlašské orechy a craisíny na hromadu rukola (tak lákavé, vieme), ale choďte do toho a pridajte veci ako orechy, repu a trochu kozieho syra ako chutnú ozdobu. S malým kozím syrom je všetko lepšie.