Rôzne

10 čerstvých kukuričných receptov z celého webu


Minulý rok sme sa dozvedeli, že sezóna zberu kukurice siaha oveľa ďalej ako jesenné šortky a slnečnice. V skutočnosti je možné získať kukuricu čerstvú z farmy až do chvíle, keď pôda prvýkrát zamrzne. Pretože teplomer neklesol že ešte stále je polovica septembra skvelým obdobím na vychutnanie si poslednej kukurice v tomto roku. Tento týždeň sme vybrali 10 nových pokrmov s kukuricou, ktoré sa zapoja do minuloročných VIP kukuričných receptov.

1. Tacos s kukuricou, cuketou-reďkovkou a avokádom

Využite posledný letný poľnohospodársky trh s cukinou a kukuricou s týmito čerstvými ľahkými tacos. Pridajte kuracie vajce alebo čierne fazule, aby ste spolu s vegetariánmi získali nejaké bielkoviny.

Zdieľať na Pintereste

Foto: Joanne / dobre sa stravuje s ostatnými

2. Grilovaný kukuričný a jačmenný šalát

Vyhrievajte gril ešte raz pred koncom leta a urobte z tohto osviežujúceho a zdravého vedľajšieho jedla dobre fungujúceho s čímkoľvek.

Zdieľať na Pintereste

Foto: James Ransom / Food52

3. Úplne návyková kukuričný chlieb

Názov do značnej miery hovorí za všetko. Tento kukuričný chlieb bez viny je vyrobený z celozrnnej kukuričnej múky, kokosového oleja a jablčnej omáčky. Navyše môže byť úplne vegánsky (len v mandľovom mlieku).

Zdieľať na Pintereste

Fotografie: Katie / čokoláda

4. Kukuričná a zemiaková polievka

„Výdatný“ a „kukurica“ obvykle nejdú spolu, ale táto chutná polievka je ideálna na daždivý jesenný deň. Varte veľkú dávku a vychutnajte si ju s chrumkavým chlebom, veľkým zeleným šalátom a množstvom priateľov.

Zdieľať na Pintereste

Foto: Barbie / Šikovný kuchár

5. Sladké zemiaky, kukurica, paradajka a bazalkový šalát

Tento ekologický šalát je plný zeleniny, byliniek a aromatických látok. Sladké zemiaky prispievajú trochu vlákniny, zatiaľ čo červená cibuľka a bazalka pridávajú arómu. Podávajte ho spolu s rybami alebo hamburgermi na plnenie zdravého jedla.

Zdieľať na Pintereste

Foto: Amanda / Vysoké podpätky pre horúce kolesá

6. Letné kukuričné ​​koláče

Kukurica je pravdepodobne unavená z toho, že ju nikdy kradne. Koniec koncov, takmer vždy sa pripravuje po stranách, šalátoch a iných sekundárnych jedlách. Nie tak s týmto receptom skombinujte vajcia, cmar, kukuricu, bazalku a cibuľu, aby ste si sami pripravili chutné a plnené koláče.

Zdieľať na Pintereste

Foto: Rebecca Crump / Ezra Pound Cake

7. Bezlepkové Kukuričný chlieb Jalapeño

V kombinácii s miskou chilli alebo polievky je tento vydarený kukuričný chlieb len záležitosťou, ktorá udržiava jesenné zimnicu na uzde. Je posiate korenenými paprikami, chrumkavými kukuričnými zrnami a pikantným syrom čedar (redukujte alebo vynechajte, aby ste vytvorili ľahší recept) a vytvorte sofistikovanú, chutnú prílohu.

Zdieľať na Pintereste

Foto: Whitney Bond / Little Leopard Book

8. Sladká kukurica polenta s baklažánovou omáčkou

Táto vegetariánska múčka s rebrami je prispôsobená kuchárskej knihe slávneho izraelského šéfkuchára Yotama Ottolenghiho 2010. kopa, Rovnako ako v prípade mnohých receptov Ottolenghi, aj v prípade čerstvých ingrediencií kombinovaných novými, nečakanými spôsobmi. Na večernú večeru podávajte toto exotické jedlo na príjemné jedlo a zapôsobte na svojich priateľov!

Zdieľať na Pintereste

Fotografie: Food52

9. Kukurica, cuketa a limetková pizza

Čo je lepšie ako chilli-limetková kukurica na klase? Samozrejme remixovanie klasickej kombinácie a uvedenie na pizzu. Tento koláč s neskorým letom obsahuje plátky cukety, čerstvú kukuricu, červenú cibuľu, vápno a veľa syrov čivavy (v prípade bieleho čedaru alebo Monterey Jacka, ak to nenájdete).

Zdieľať na Pintereste

Foto: Stephie / Zjedz svoje srdce

10. Candy kukurica Martini

Tento recept nie je úplne zdravý, ale nemohli sme odolať tomu, aby sme pridali dospelý nápoj do našej obľúbenej cukrovinky Halloween - a kukurica je kukurica, však? (Správny!)

Zdieľať na Pintereste

Foto: Susie / Nie sme Martha