Rôzne

Špenátové a syrom plnené huby Portobello


Huby sú také univerzálne. Nasávajú takmer akúkoľvek príchuť, vďaka čomu sú skvelým sprievodom k väčšine jedál a súčasťou takmer všetkých kuchýň. Tento recept kombinuje biele šampiňóny so špenátom a syrom, potom ich podáva v húb portobello a pláva v marinarovej omáčke. Vychutnajte si šalát, hnedú ryžu alebo quinoa na kompletné jedlo.

Prísady

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené
  • Nasekanú cibuľu
  • Cesnak mletý 2-3 strúčiky
  • 8 húb na biele gombíky, na polovicu
  • 10 uncí mrazeného špenátu, rozmrazeného a dobre odvodneného
  • 1 šálka marinarovej omáčky
  • Odstránené huby, stonky a žiabre zo štvorlístka portobello
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky korenia
  • 3 oz syr mozzarella, drvené
  • 8-10 hroznových paradajok, štvrtky

Pokyny

  1. Predhrejte rúru na 375 stupňov.
  2. Zohrejte 1 panvicu olivového oleja na panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu a restujte do priesvitného.
  3. Pridajte huby cesnaku a gombíka a varte dovtedy, kým nedôjde k uvareniu štiav a húb.
  4. Pridajte špenát. Miešajte, kým sa nezahreje a voda sa neuvoľní. Odložte bok.
  5. Nalejte 1/2 pohára marinara omáčka na dno pekáča a rovnomerne rozložte. Pridajte huby portobello zhora nadol.
  6. Najvyššie portobellos s 1 1/2 oz mozzarellou, potom hríbovo-špenátovou zmesou, potom paradajkami. Vrchná časť so zvyšnou 1/2 šálkou marinary a 1 1/2 oz mozzarellou.
  7. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja. Pečieme 30 minút.