Rôzne

Pekanový pekanový čučoriedkový švec

Je to národný mesiac čučoriedky! A na oslavu sme sa rozhodli zaradiť jedného z prispievateľov receptov, aby sme vytvorili klasický čučoriedkový švec priateľský k teplému počasiu - pretože naozaj, kto chce piecť, keď je vonku 90 stupňov? Tu sú dáta dodané drvej ovsenej, pohánkovej a pekanovej drvine, ktoré dopĺňajú trochu sladkosti a nahradzujú časť tuku (jedna z našich obľúbených zdravých náhrad pri pečení). Náplň je vyrobená jednoducho z čerstvých bobúľ a trocha sladidla. Nebojte sa vložiť do akéhokoľvek iného druhu ovocia, ktoré sa vám páčia!

Prísady

  • 1/2 šálky surovej pekanovej polovice
  • 1/4 pohára krupice z pohánky
  • 1/4 šálky ovseného oleja
  • 1/2 dátumov
  • 1 1/2 čajovej lyžičky extra panenského kokosového oleja (chladené alebo chladené maslo)
  • 1 1/2 šálky čerstvých čučoriedok
  • 8 paketov (alebo 3 polievkové lyžice plus 2 polievkové lyžice surového medu)

Pokyny

1. V kuchynskom stroji pulzujúce pekanové orechy, pohankové krúpy a ovsené vločky, kým kusy nemajú jednotnú veľkosť a nemajú drsnú, ale rovnomernú textúru.
2. Pridajte nasekané dátumy a spracujte ich, kým sa do zmesi nezmiešajú správne dátumy (možno budete mať malé kúsky dátumu, čo je v poriadku).
3. Pridajte do šiestich balíkov stevia (alebo 3 polievkové lyžice surového medu), škorice, soli a pulzu, kým sa skombinujú.
4. Preneste zmes do misky a pridajte vychladený kokosový olej (alebo maslo) a „nakrájajte“ na zmes pomocou noža alebo rezačky cesta, aby sa vytvorili veľké drobky. (V zásade chcete kombinovať suchú zmes so studeným tukom - kokosovým olejom alebo maslom - dokiaľ nebude textúra dobre premiešaná a drobivá.)
5. Zmes umiestnite do chladničky na 30 minút.
6. Medzitým zahrejte malý hrniec alebo panvicu na strednú až vysokú teplotu na varnej doske.
7. Pridajte čučoriedky a dva balíčky stevie (alebo 2 polievkové lyžice surového medu) a pomaly privarte čučoriedky.
8. Rozmiešajte čučoriedky vidličkou pri zahrievaní.
9. Akonáhle zmes čučoriedok prebubláva, znížte teplotu na nízku a duste, kým zmes nezhustne a nepatrne sa nezníži. Preneste čučoriedkovú omáčku do misy a nechajte vychladnúť v chladničke počas 20 minút.
10. Po ochladení zmesi pekanového orecha a čučoriedkovej omáčky je čas podať !: V štyroch malých miskách alebo pohári (alebo jednej veľkej servírovacej miske) naneste vrstvu pekanového orecha, zmes čučoriedok, potom ešte zmes pekanového orecha a ďalšiu kopček čučoriedkovej zmesi na vrchol. Chladte 1 hodinu v chladničke.
11. Po vychladnutí švajčiarskeho chleba podávajte samostatne alebo s nejakou pravidelnou alebo vegánskou zmrzlinou!