Rôzne

Výskum naznačuje, že káva môže zvýšiť riziko cukrovky. Tu je dôvod, prečo by ste nemali paniku


Pre mnohých z nás je ranná šálka kávy nevyhnutná ako sprcha a oholenie a rovnako posvätná ako naše prvorodené dieťa. (Zrieknutie sa zodpovednosti: Môže to byť prehnané.) Dozvedeli sme sa, že káva môže byť skvelá nielen pre jej notoricky známy náraz, ale aj pre dlhý zoznam vedeckých prínosov pre zdravie. Bol spojený so zlepšenou náladou, zvýšeným spaľovaním kalórií a so schopnosťou zabrániť iným druhom rakoviny. výhodyÚčinky raňajok a kofeínu na výkon a náladu v neskorých ranných hodinách a po obede. Smith, A.P., Kendrick, A. M., Maben, A.L., Research Pyschology Research Unit, Psychologická škola, University of Wales College of Cardiff, Spojené kráľovstvo. Neuropsychobiology, 1993; 26 (4): 198-204.Vplyv príjmu kávy na fyziologické reakcie a hodnotenie vnímanej námahy počas submaximálneho vytrvalostného cvičenia. Demura, S., Yamada, T., Terasawa, N. Prírodovedecká fakulta prírodných vied a technológie, Univerzita Kanazawa. Journal of Perceptual and Motor Skills, 2007 Dec; 105 (3 Pt 2): 1109-16. Spotreba kávy a riziko rakoviny prostaty: ďalší dôkaz nepriaznivého vzťahu. Shaflque, K., McLone, P., Qureshi, K., a kol. Nutričný denník, 13. júna 2012; 11 (1): 42 .. Napriek všetkým dobrým správam o našom obľúbenom zdroji kofeínu, Nový výskum naznačuje, že vysoké dávky piva by sa skutočne mohli prispieť na obezitu a chronické ochoreniau myší. Rozoberáme vedu a zisťujeme, či je čas začať s ranami Joe.

Čo je dohoda?

Štúdia bola vykonaná vedcami z Západného austrálskeho inštitútu pre lekársky výskum a Lekárskej a farmakologickej fakulty Západnej Austrálie v Austrálii. Štúdia sa zameriava na zložku kávy nazývanú kyselina chlorogenová (nazývaná tiež ako CGA, čo je zelená káva známa) , Vedci začali čítaním desiatok štúdií spájajúcich spotrebu kávy so zníženým rizikom cukrovky typu 2, okrem iných zdravotných výhod. CGA bola študovaná už mnohokrát, ale zvyčajne v malých dávkach a kombinovaná s inými polyfenolmi nachádzajúcimi sa v milovanej pivnici. Kyselina chlorogénová vykazuje proti obezite vlastnosti a zlepšuje metabolizmus lipidov u obéznych myší s vysokým obsahom tukov. Cho, A.S., Jeon, S.M., Kim, M.J., a kol. Katedra výchovy výživy, postgraduálna škola vzdelávania, Národná univerzita Sunchon, Suncheon, Kórejská republika. Food Chemistry and Toxicology, 2010 Mar; 48 (3): 937-43 ..

Aby sa dozvedeli viac o sólových účinkoch CGA, vedci zoskupili samce myší do troch samostatných kategórií: tie, ktoré kŕmili normálnou stravou, tie, ktoré kŕmili stravou s vysokým obsahom tukov, a tie, ktoré kŕmili stravou s vysokým obsahom tuku doplnenou veľkou dávkou CGA. (Vedci vypočítali dávku CGA a vypočítali ľudský ekvivalent - päť šálok kávy denne.) Počas dvanástich týždňov vedci merali metriky vrátane telesnej hmotnosti, adipozity (nahromadenie tuku) a inzulínovej rezistencie myší. V posledný deň experimentu tiež odstránili pečeň, tuk a svalové tkanivo z myší na ďalšie štúdium.

Skupiny s vysokým obsahom tuku aj skupiny s vysokým obsahom tuku plus CGA vykazovali zvýšenie telesnej hmotnosti v porovnaní s myšami kŕmenými normálnou stravou. Vedci však zistili, že pečene myší kŕmených CGA akumulovali viac tuku ako ostatné skupiny. Obézne myši, ktoré dostali koktail CGA, mali tiež tendenciu k zvýšenej inzulínovej rezistencii (často prispievali k kardiovaskulárnym chorobám a cukrovke). Záver: Príliš veľa kávovej zmesi nemusí koniec koncov zabrániť cukrovke a obezite, aspoň u hlodavcov.

Je to legitímne?

Príliš skoro na to povedať, aspoň pre ľudí. Táto malá štúdia (iba 30 myší, ktoré nie sú vždy najlepšími zástupcami pre človeka, pokiaľ ide o výskum v oblasti zdravia), ukazuje suplementáciu CGA spolu s vysokým obsahom tukov, zvýšenou telesnou hmotnosťou a rizikom ďalších závažných stavov. Čo to však pre ľudí znamená? Guzzle „Staricks“ a dva „taly“ za jeden deň - ekvivalent piatich bežných šálok - a už ste prekročili úrovne CGA skúmané v tejto štúdii. Vedci našťastie tiež naznačujú, že až tri alebo štyri šálky kávy denne môžu stále znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu. Nie je jasné, ako alebo či môže tento piaty pohár spôsobiť u ľudí taký významný rozdiel.

Na záver vedci tvrdia, že pred stanovením plných zdravotných účinkov kávových polyfenolov (ako CGA) je potrebná ďalšia práca s použitím ľudských subjektov. Ponaučenie z príbehu? Ešte sa neobávajte, milovníci kávy. Rozsah tejto štúdie bol veľmi obmedzený a je príliš skoro na to, aby sa výsledky mohli uplatniť na ľudí.