Rôzne

Ružičkový kel a sladký zemiakový šľah

Tento jednoduchý recept je plný zdravých celých potravín, ako sú ružičkový kel, sladké zemiaky a gaštany, a ochutený trochou chorizo ​​a kozieho syra. Vynikajúce pri raňajkách, obede alebo večeri, uistite sa, že ste ich doplnili slnečnými vajcami zo strany hore a miešaním tekutého vaječného žĺtka do teplého hashu sa tento pokrm dostal hore!

Prísady

  • 1large (alebo 2 malé) sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky s veľkosťou 1/2 palca
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené
  • soľ
  • 1 malá spojka (asi 3 oz) chorizo, nakrájaná na 1/4-palcové kocky
  • 1 žltá cibuľka, jemne nakrájaná na kocky
  • 3 veľké strúčiky cesnaku, jemne mleté
  • 15large ružičkový kel, orezaný a nakrájaný na tenké kúsky
  • 10 pražených gaštanov, rozpadaných
  • 1/2 šálky (asi 3-4 unce) rozpadol kozieho syra
  • 4 vajcia zo strany na stranu

Pokyny

  1. Predhrejte rúru na 425 stupňov.
  2. Vložte sladké zemiaky do misy s 1 lyžicou olivového oleja a 1/2 lyžičky soli. Miešajte, aby sa sladké zemiaky rovnomerne natierali. Položte na plech a pečte 30 až 35 minút, prevrátením do polovice, kým nie je na vonkajšej strane chrumkavé, ale chrumkavé. Zrušil.
  3. Medzitým zahrejte zvyšnú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte chorizo ​​a občas varte 5 minút. Pridajte cibuľu a varte do mäkka asi 5 minút.
  4. Pridajte cesnak a varte ešte 2 minúty, potom pridajte ružičkový kel a orechy a varte 8 až 10 minút za občasného miešania, až kým klíčky nezmäknú a nezačnú zožltnúť. Odstráňte z tepla a premiešajte so sladkými zemiakmi.
  5. Rozdeľte hash medzi štyri platne a posypte ho kozím syrom. Najvyššia s vajcami.