Avíza

Pred grilovaním premýšľajte dvakrát

Foto: Jess Ivy

Varenie pri vysokej teplote spôsobuje, že molekuly tukov a bielkovín v obľúbených položkách grilu (ako sú hamburgery, párky a steaky) sa premieňajú na toxíny, ktoré vyvolávajú zápal. Navyše, grilovací dym obsahuje asi 100 chemikálií spôsobujúcich rakovinu. Ak sa nemôžete držať ďalej od varenia, skúste marinovať svoje mäso v pikantných zmesiach, ktoré znižujú hladiny karcinogénov katalyzovaných grilom. Ešte lepšie je preskočiť mäso! A nezabudnite vyčistiť váš varný priestor pre vyššiu bezpečnosť.

Stánok so sebou: Ak aj tak budete grilovať, vymeňte mäso za vegetariánov, aby ste udržali karcinogény a toxíny na najnižšej úrovni.

Nech sa stane ako Greatist: Počas prípravy na víkendový gril a-thon predhrievajte všetko mäso v mikrovlnnej rúre dve minúty, aby ste znížili karcinogény o 95 percent.

Čo je naozaj v mojom hot dogu?

Šesť ďalších dôvodov, aby som to povedal.

Najlepšie!

37 dresingov, korenín a marinád, ktoré sú pre vás skutočne dobré.

Citácia:

"Grilovanie je ako opaľovanie." Každý vie, že je to pre vás zlé, ale nikto to nikdy neprestane. “- Laurie Colwin, Domáce varenie.