Avíza

Sladké zemiaky, ricotta a chrumkavé kale


Tento pikantný cukor a marshmallow-naložený sladký zemiakový kastról je príťažlivý a nečakaný doplnok k stolu vďakyvzdania. Aj keď je táto zmes ingrediencií všeobecne zdravšia ako klasika, vďaka zábavnej príprave (chrumkavé hranolčeky z kale!) Sa z tejto misky stane niečo, čo bude dosahovať každý. Recept prispôsobený z programu Living.

Prísady

  • Zemiaky zo šiestich listov, 4 olúpané, 2 so šupkami zapečené
  • 1 zväzok kapusta
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • 2 polievkové lyžice masla
  • 1 šálka ricotty

Pokyny

  1. Vložte sladké zemiaky do veľkého hrnca a zakryte studenou vodou. Priveďte do varu a varte 25 až 30 minút, alebo kým sa nôž nedá ľahko vložiť a vybrať.
  2. Kým sa zemiaky varia, pripravte chrumkavý kapusta: rúru zohrejte na 450 stupňov. Odstráňte zvyšky zo stoniek a nahrubo nasekajte. Na plech na pečenie položte šťavu a premiešajte s olivovým olejom a posypte soľou a korením. Pečieme 5 až 7 minút, prevrátime a pečieme ďalších 3 až 5 minút, alebo kým greeny nie sú chrumkavé, ale nespálené. Odtok umiestnite na dosku potiahnutú papierovou utierkou.
  3. Keď sa sladké zemiaky pripravujú, vypite vodu. Pridajte maslo a nechajte ho roztopiť. Po roztopení zemiakovej kaše.
  4. Rozotrite zemiakovú kašu na naolejovanú pekáčku na pečenie a asi 1 palec okolo vrchu. Ricottu rovnomerne rozložte cez zemiaky a dochutíme soľou a korením.
  5. Ak podávame okamžite: Panvicu vráťte do pece s teplotou 400 ° C a pečte, kým ricotta nie je svetlo hnedá a kastrol nie je mierne bublinový, asi 5 až 10 minút. Odstráňte a položte kale chrumky na vrch.
  6. Ak to urobíte vopred: Kastrol možno prikryť a chladiť 2 až 3 dni a kel sa môže zabaliť do papierových utierok a uložiť do vrecka Ziploc. Keď je pripravený slúžiť, pečieme pri teplote 400 ° C asi 25 minút alebo dovtedy, kým sa kastrol nezahreje a ricota sa mierne nezhnedne. Vyberte z rúry a prelejte kale chrumky.