Život

Odporúčaný denný limit pre pridaný cukor vyzerá takto


Zdieľať na Pintereste

Ak vaše S-slovo zaplaví vaše ústa vodou a obrázky šišiek plnených zmrzlinou tancujú vo vašej hlave, dostaneme to. Cukor je ingrediencia, ktorá je chrumkavá. Navyše je to v tonu jedál - niektoré z nich nemusíte mať ani podozrenie.

Pridaný cukor je obzvlášť záludný. Očakávate, že to bude v sódy, ale možno nie vo vašej cestovinovej omáčke. Napriek tomu je to, že sa jedná o popínavé rastliny vo forme jačmenného sladu - alebo nejaký iný podivný názov.

Či už sa snažíte znížiť množstvo pridaného cukru, alebo ak chcete viac dbať na to, keď ho konzumujete, máme tohto sprievodcu, ktorý vám ukáže, ako vyzerajú odporúčané limity a ako sa pod nimi držať.

Odporúčané limity pre pridaný cukor

Priemerný Američan denne spotrebuje asi 17 čajových lyžičiek pridaného cukru. Avšak vládne stravovacie smernice odporúčajú obmedziť pridávaný cukor na nie viac ako 10 percent kalórií denne - pri 2 000 kalóriách to je asi 12 čajových lyžičiek alebo 200 kalórií cukru.

Pridané limity cukru podľa American Heart Association sú ešte nižšie, na 36 gramov pre mužov a 25 gramov pre ženy.

Čo to vlastne znamená? Je to mätúce AF. Preto sme zostavili dve hypotetické denné ponuky, aby sme vám ukázali, ako presne to, čo jesť 50 gramov a 25 gramov pridaného cukru za deň, skutočne vyzerá.

Ako to vyzerá jesť 25 gramov pridaného cukru

Zdieľať na Pintereste

Ako to vyzerá jesť 50 gramov pridaného cukru

Zdieľať na Pintereste

Poznámka: Pokiaľ nie je značka uvedená v grafe vyššie, tieto čísla sú odhadmi z databázy živín USDA. Máme na mysli iba pridaný cukor, nie prírodné cukry (napr. Tie, ktoré sa nachádzajú v mlieku alebo v sladkých zemiakoch).

Nájdenie cukru na výživových štítkoch

Možno ste si všimli, že pridaný cukor v týchto ponukách je najvyšší v „zdravých“ položkách, ako sú celozrnné cereálie, hýbať-smažiť, špenátový šalát so sušenými brusnicami a popcorn.

Do spracovaných potravín, sušeného ovocia, omáčok a korenín sa pridali cukorné skrinky. „To znamená, že sa musíte naučiť lepšie čítať štítky a poznať rôzne formy cukru, aby ste ich mohli identifikovať,“ hovorí dietológ a šéfkuchár Sara Haas z Chicaga, RDN, LDN.

Skontrolujte svoju cestovinovú omáčku, kečup, arašidové maslo a v podstate čokoľvek iné v pohári.

Cukor obsahuje mnoho aliasov, napríklad kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, med, melasu, sladový sirup, sacharózu, cukorný cukor, dextrózu, agáve a javorový sirup. Zoznam pokračuje.

Dobrou správou je, že počítanie pridaného cukru v gramoch je vďaka zmenám v požiadavkách na označovanie potravín jednoduchšie. Mnoho výrobkov už obsahuje odsadený riadok pre pridané cukry v rámci celkového množstva cukru.

Do roku 2020 budú spoločnosti, ktoré majú príjmy viac ako 10 miliónov dolárov, povinné zo zákona zahrnúť celkový pridaný cukor do gramov. A do roku 2021 sa od spoločností s nižšími príjmami bude vyžadovať, aby ich nasledovali.

Prečo je pridaný cukor taký problém?

Naše telá nepotrebujú pridaný cukor, aby prežili. DiNicolantonio JJ, a kol. (2016). Pridané cukry vedú k obezite pri nedostatku živín a energie: Nová paradigma. DOI: 10.1136 / openhrt-2016-000469 Dostávame veľa prírodných cukrov z potravín, vrátane ovocia a mlieka a mliečnych výrobkov. Sacharidy sa v krvi premieňajú na cukor alebo glukózu.

Hromadenie pridaného cukru môže viesť k inzulínovej rezistencii a môže viesť k mnohým problémom, ako je cukrovka a srdcové choroby. DiNicolantonio JJ, a kol. (2017). Pridané cukry poháňajú koronárne srdcové ochorenie prostredníctvom inzulínovej rezistencie a hyperinzulinémie: nová paradigma. DOI: 10.1136 / openhrt-2017-000729

Navyše, rovnako ako chlast, si na pečeň vyberá svoju daň daň. Jeho nadmerné konzumovanie vás vystavuje väčšiemu riziku vzniku nealkoholických tukových ochorení pečene (NAFLD), aj keď nemáte nadváhu. Jensen T. a kol. (2018). Fruktóza a cukor: hlavný sprostredkovateľ nealkoholických tukových pečeňových ochorení. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

Prevzatie spotreby cukru

Znamená to, že musíte každý deň dozerať na svoje potravinové štítky? Samozrejme, že nie.

Pochopenie pridaného cukru je o posilnení postavenia a o tom, že máte nástroje na jeho zníženie, ak sa obávate možných zdravotných účinkov.

A ak vás už unavuje horská dráha s výškami cukru nasledovaná obávanými slivkami a chcete sa dostať z drsnej jazdy, môže pomôcť kontrola vašej dennej spotreby cukru.

Po niekoľkých dňoch čítania štítkov potravín budete profesionál s pridaným cukrom. Potom ju môžete jesť iba vtedy, keď chcete - napríklad v deň zákusku s kamarátom - namiesto toho, aby ste ju v popoludňajšom občerstvení nechceli pozvať.